Хром

Общая характеристика Хрома Cr

В организме человека хром содержится в мышцах, мозге, надпочечниках. Он входит в состав всех жиров.

Суточная потребность

Суточная потребность в хроме - 0,2-0,25 мг.

В методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008г. приводятся следующие данные:

Физиологическая потребность в Хроме, мкг в сутки:

РАННИЙ ВОЗРАСТ
Пол	Грудной			Преддошкольный
	0-3 мес	4-6 мес	7-12 мес	1-2 года	2-3 года
Мужской	-			11
Женский

ДОШКОЛЬНЫЙ И ШКОЛЬНЫЙ ВОЗРАСТ
Пол	Дошкольный	Младший	Средний	Подростковый
	3-7 лет	7-11 лет	11-14 лет	14-18 лет
Мужской	15		25	35
Женский

ЗРЕЛЫЙ ВОЗРАСТ
Пол	Взрослые			Пожилые	Беременные (2-ая половина)	Кормящие
	18-29 лет	30-39 лет	40-59 лет	старше 60
Мужской	50				-
Женский

Верхний допустимый уровень потребления Хрома не установлен

Усваиваемость

нет данных

Полезные свойства и влияние на организм

Хром, взаимодействуя с инсулином, способствует усвоению глюкозы в крови и проникновению ее в клетки. Он усиливает действие инсулина и повышает чувствительность тканей к нему. Он уменьшает потребность в инсулине у больных сахарным диабетом, способствует предупреждению сахарного диабета.

Хром регулирует активность ферментов белкового синтеза и тканевого дыхания. Он участвует в транспорте белка и липидном обмене. Хром способствует снижению артериального давления, уменьшает чувство страха и тревоги, снимает усталость.

Взаимодействие с другими эссенциальными элементами

Избыток кальция (Ca) может приводить к дефициту хрома.

Продукты, наиболее богатые по содержанию

Хром содержится в морепродуктах, пивных дрожжах, печени, картофеле, сыре, мясе, бобах, горохе, цельных крупах.

В таблице ниже приведены данные о содержании Хрома (Cr) в некоторых продуктах питания:

Где Вы не найдете Хром

нет данных

Признаки дефицита Хрома

К признакам нехватки хрома относятся:

• задержка роста
• нарушение процессов высшей нервной деятельности
• симптомы, сходные с диабетом (повышение концентрации инсулина в крови, появление глюкозы в моче)
• повышение концентрации жира в сыворотке крови
• увеличение числа атеросклеротических бляшек в стенке аорты
• уменьшение продолжительности жизни
• снижение оплодотворяющей способности сперматозоидов
• неприятие алкоголя

Признаки избытка Хрома

К признакам избытка хрома относятся:

• аллергия
• нарушение функций почек и печени при приеме препаратов хрома

Факторы, влияющие на содержание в продуктах

нет данных

Почему же все-таки бывает дефицит Хрома

Снижению содержания хрома в организме способствует употребление рафинированных продуктов, таких как сахар, пшеничная мука тонкого помола, газированные напитки, конфеты.

Так же снижению содержания хрома в крови и его интенсивному выделению способствуют стрессы, белковое голодание, инфекции, физическая нагрузка.