Фтор

Чай

Общая характеристика Фтора F

В организме содержится 2-3 г фтора, при этом 96% сосредоточено в костной ткани и зубной эмали. Для человека неблагоприятен как избыток 1, так и недостаток фтора.

Суточная потребность

Суточная потребность взрослого человека во фторе - 1,5-2 мг.

В методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008г. приводятся следующие данные:

Физиологическая потребность во Фторе, мг в сутки:

РАННИЙ ВОЗРАСТ
ПолГруднойПреддошкольный
0-3 мес4-6 мес7-12 мес1-2 года2-3 года
Мужской1,01,21,4
Женский

ДОШКОЛЬНЫЙ И ШКОЛЬНЫЙ ВОЗРАСТ
ПолДошкольныйМладшийСреднийПодростковый
3-7 лет7-11 лет11-14 лет14-18 лет
Мужской2,03,04,0
Женский

ЗРЕЛЫЙ ВОЗРАСТ
ПолВзрослыеПожилыеБеременные
(2-ая половина)
Кормящие
18-29 лет30-39 лет40-59 летстарше 60
Мужской4,0-
Женский

Верхний допустимый уровень потребления Фтора установлен в 10 мг в сутки

Потребность возрастает при:

  • остеопорозе (истончение костной ткани)

Усваиваемость

нет данных

Полезные свойства и влияние на организм

Фтор способствует созреванию и отвердеванию зубной эмали, помогает бороться с кариесом, уменьшая продукцию кислоты микроорганизмов, которые вызывают кариес.

Фтор участвует в росте скелета, в заживлении костных тканях при переломах. Он предупреждает развитие старческого остеопороза, стимулирует кроветворение и тормозит образование молочной кислоты из углеводов.

Фтор является антагонистом стронция - снижает накопление радионуклида стронция в костях и уменьшает тяжесть лучевого поражения от этого радионуклида.

Взаимодействие с другими эссенциальными элементами

Фтор вместе с фосфором (P) и кальцием (Ca) обеспечивает прочность костей и зубов.

Продукты, наиболее богатые по содержанию

Наибольшее количество фтора содержится в чае, морской рыбе, питьевой воде 2.

Таблица
Категории продуктов
БД НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТАФтор, F, mcg %РСП
Предыдущая12345678910Следующая
  • Детское питание
  • Молочные и яйцепродукты
  • Жиры и масла
  • Этнические блюда
  • Домашняя птица
  • Говядина
  • Телятина
  • Свинина
  • Баранина
  • Дичь
  • Рыба
  • Ракообразные и Моллюски
  • Фрукты и ягоды
  • Овощи и овощные продукты
  • Бобовые
  • Орехи и семена
  • Специи и травы
  • Соки
  • Алкоголь
  • Напитки
  • Макароны и зерновые
  • Печеные продукты
  • Сухие завтраки
  • Сладости
  • Колбасы и мясо для ланча
  • Закуски
  • Супы, соусы и подливки
  • Пищевые наборы
  • Ресторанные блюда
  • Фаст фуд
Применить
Очистить все
Выбрать все

Где Вы не найдете Фтор

нет данных

Признаки дефицита Фтора

К признакам нехватки фтора относятся:

  • кариес
  • пародонтоз

Признаки избытка Фтора

При избыточном поступлении фтора может развиться флюороз 2 - заболевание, при котором появляются серые пятна на зубной эмали, деформируются суставы и разрушается костная ткань.

Факторы, влияющие на содержание в продуктах

Приготовление продуктов в алюминиевой посуде значительно снижает содержание фтора в еде, поскольку алюминий вымывает фтор из пищи.

Почему же все-таки бывает дефицит Фтора

Концентрация фтора в пищевых продуктах зависит от его содержания в почве и в воде.

ВНИМАНИЕ!

1 Известны случаи возникновения флюороза при потреблении большого количества чая (до 20 чашек ежедневно).

2 Содержание фтора в питьевой воде должно быть на уровне 0,5-1 мг/л, при количестве более 1,5 мг/л развивается флюороз.

СИНЕРГИСТЫ

АНТАГОНИСТЫ

  • Алюминий лекарственных препаратов (альмагель)


ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО

1
В чае содержится так много фтора, что его с успехом можно использовать в качестве средства, препятствующего возникновению кариеса. Только ввиду того, что большинство людей пьют чай с сахаром, который содействует порче зубов, профилактическое значение чая резко снижено.

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом