Сера

Чеснок

Общая характеристика Серы S

В нашем организме сера содержится в основном в коже (в кератине и меланине), суставах, мышцах, волосах и ногтях.

Сера входит в состав важнейших аминокислот (метионина, цистина), гормонов (инсулина), ряда витаминов группы В и витаминоподобных веществ (пангамовой кислоты и "витамина" U).

Суточная потребность

Суточная потребность в сере 1 г. Эта потребность легко удовлетворяется обычным питанием. Большая часть поступает с белками.

Усваиваемость

Из организма сера выделяется с мочой в виде неорганических сульфатов (60%), с калом (30%), остальное выделяется кожей и легкими в виде сероводорода, придавая выдыхаемому воздуху и поту неприятный запах.

Полезные свойства и влияние на организм

Сера известна как "минерал красоты" и необходима для здоровья кожи, ногтей и волос. Играет большую роль в выработке энергии, в свертывании крови, в синтезе коллагена - основного белка соединительной ткани и в образовании некоторых ферментов.

Сера оказывает на организм противоаллергическое действие, очищает кровь, способствует работе мозга, стимулирует клеточное дыхание и помогает печени выделять желчь.

Взаимодействие с другими эссенциальными элементами

нет данных

Продукты, наиболее богатые по содержанию

Серой богата в основном белковая пища 1: яйца, молоко, мясо, рыба. А так же бобы, крупы, орехи, чеснок и лук.

В таблице ниже приведены данные о содержании Серы (S) в некоторых продуктах питания:

Таблица
Категории продуктов
  • Детское питание
  • Молочные и яйцепродукты
  • Жиры и масла
  • Этнические блюда
  • Домашняя птица
  • Говядина
  • Телятина
  • Свинина
  • Баранина
  • Дичь
  • Рыба
  • Ракообразные и Моллюски
  • Фрукты и ягоды
  • Овощи и овощные продукты
  • Бобовые
  • Орехи и семена
  • Специи и травы
  • Соки
  • Алкоголь
  • Напитки
  • Макароны и зерновые
  • Печеные продукты
  • Сухие завтраки
  • Сладости
  • Колбасы и мясо для ланча
  • Закуски
  • Супы, соусы и подливки
  • Пищевые наборы
  • Ресторанные блюда
  • Фаст фуд
Применить
Очистить все
Выбрать все

Где Вы не найдете Калий

нет данных

Признаки дефицита Серы

К признакам нехватки серы относятся:

  • тусклые волосы
  • ломкие ногти
  • болезненность суставов

При недостаточном количестве серы в крови повышается уровень сахара и жира.

Признаки избытка Серы

Дефицит проявляется очень редко.

Факторы, влияющие на содержание в продуктах

нет данных

Почему же все-таки бывает дефицит Серы

Дефицит серы может возникнуть только у людей в чьем рационе содержание белков ничтожно.

ВНИМАНИЕ!

1 Для тех кто страдает аллергическими реакциями на серу, следует отказаться от продуктов где консервантом служит сера, например, пакетированных сухофруктов

СИНЕРГИСТЫ

АНТАГОНИСТЫ

  • не установлены


ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО

1 Вегетарианцы могут обогатить свой рацион серой за счет орехов, бобов и капусты.

2 Крема и мази, основанные на сере, помогают от кожных заболеваний: псориаза, экземы и дерматита.

3 По мнению многих исследований целебное действие чеснока связано с высоким количеством в нем серосодержащих соединений.

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом