Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Грудинка, плоская часть, говядина, без костей, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
73.43 g
Углеводы
0 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Жиры
4.14 g
6%
Белки
21.74 g
36%
Спирт
0 g
Холестерин
68 mg
23%
Зола
1.07 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
124 kcal
6%
От Углеводов
0
От Жиров
37.26
От Белков
86.96
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
4.14 g
6%
Насыщенные жиры:
1.62 g
7%
4:0 Масляная
0 g
6:0 Капроновая
0 g
8:0 Каприловая
0 g
10:0 Каприновая
0 g
12:0 Лауриновая
0 g
13:0
~
14:0 Миристиновая
0.11 g
15:0 Пентадекановая
~
16:0 Пальмитиновая
0.96 g
17:0 Маргариновая
0.05 g
18:0 Стеариновая
0.5 g
20:0 Арахиновая
0 g
22:0 Бегеновая
~
24:0 Лигноцериновая
0.01 g
Мононенасыщенные жиры:
2.38 g
11%
14:1 Миристолеиновая
0.03 g
15:1
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.19 g
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
0.05 g
18:1 Олеиновая
2.11 g
18:1 c
1.92 g
18:1 t Элаидиновая
0.19 g
18:1-11t (18:1t n-7)
0.13 g
20:1 Гадолеиновая
0 g
22:1 Эруковая
0 g
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
0.24 g
1%
18:2 Линолевая
0.2 g
18:2 Омега-6 c,c
0.19 g
18:2 CLAs
0.02 g
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
0 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
0 g
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
~
18:4 Стиоридовая
0 g
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
0 g
20:3 Эйкозатриеновая
~
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
0.04 g
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
0 g
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
0 g
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
0 g
Транс-жиры:
0.19 g
Транс-жиры мононенасыщенные:
0.19 g
Транс-жиры полиненасыщенные:
~
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
21.74 g
36%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
1.46 g
Валин
1.01 g
53%
Гистидин
0.72 g
65%
Изолейцин
0.95 g
63%
Лейцин
1.8 g
55%
Лизин
1.96 g
63%
Метионин
0.63 g
Метионин+Цистеин
0.87 g
58%
Треонин
0.99 g
62%
Триптофан
0.25 g
63%
Фенилаланин
0.85 g
Фенилаланин+Тирозин
1.62 g
58%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
2 g
Аланин
1.26 g
Гидроксипролин
0.11 g
Глицин
0.97 g
Глутаминовая кислота
3.54 g
Пролин
0.9 g
Серин
0.85 g
Тирозин
0.77 g
Цистеин
0.23 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
0 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Крахмал
~
Сахара:
0 g
0%
Сахар, добавленный
~
Сахароза
~
Глюкоза
~
Фруктоза
~
Лактоза
~
Мальтоза
~
Галактоза
~
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
2 mcg
0%
Витамин А, РЭ
~
Витамин A, МЕ
7 IU
альфа Каротин
0 mcg
бета Каротин
0 mcg
0%
бета Криптоксантин
0 mcg
Ликопин
0 mcg
Лютеин + Зеаксантин
0 mcg
Витамин D, МЕ:
3 IU
1%
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
0.1 mcg
0.11 mg
1%
бета Токоферол
~
гамма Токоферол
~
дельта Токоферол
~
Витамин E, добавленный
0 mg
Витамин K
1.5 mcg
1%
Дигидрофиллохинон
~
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
3 mcg
Фолиевая кислота
0 mcg
Фолаты ДЭФ
3 mcg
1.95 mcg
65%
Витамин B12, добавленный
0 mcg
Витамин PP, НЭ
10.36 mg
52%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
11.1 mg
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
68 mg
23%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
0 g
Вода
73.43 g
Зола
1.07 g
Кофеин
0 mg
Теобромин
0 mg

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

Русский рыбный мир, сорт первый, 140г
granada, Огурцы маринованные 3-6см, консервы, сорт первый, 670г
КампоМос, "Мини-салями", колбаса с/к, первый сорт, 200г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
Русский рыбный мир, сорт первый, 140г
  • E200
    Сорбиновая кислота
  • E211
    Бензоат натрия
икра, соль, консерванты:сорбиновая кислота E200, бензоат натрия E211; изготовлено из:мороженого сырья;
granada, Огурцы маринованные 3-6см, консервы, сорт первый, 670г
  • E260
    Уксусная кислота
  • Sugar
    Сахар
огурцы корнишоны 55%, вода питьевая, сахар, соль, уксус, пряности, зелень укропа;
КампоМос, "Мини-салями", колбаса с/к, первый сорт, 200г
  • E150c
    Сахарный колер III
  • E250
    Нитрит натрия
  • E301
    Аскорбат натрия
  • E401
    Альгинат натрия
  • E412
    Гуаровая камедь
  • E425
    Конжак
  • E450
    Пирофосфаты
  • E452
    Полифосфаты
  • E459
    бета-Циклодекстрин
  • E470
    Жирные кислоты, соли Al, Ca, Na, Mg, K и NH4
  • E621
    Глутамат натрия
  • Sugar
    Сахар
  • Soy
    Соя и ее продукты
шпик, говядина, свинина, белок соевый, вода, сердце свиное, соль, загуститель:(альгинат натрия), регуляторы кислотности:(пирофосфаты, полифосфаты), сахар, эмульгатор:E470, пряности: (перец черный, тмин), чеснок, усилитель вкуса и аромата:глутамат натрия, сироп глюкозы, антиокислитель:аскорбат натрия, мальтодекстрин, белок пшеничный, красители пищевые натуральные:(ферментированный рис, {возможно содержит:E425i, E412}, сахарный колер III), фиксатор окраски:(нитрит натрия);

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом