Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Говядина, лопаточная часть, under blade steak, стейк, без костей, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеная

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
58.92 g
Углеводы
0 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Жиры
9.66 g
14%
Белки
32.01 g
53%
Спирт
0 g
Холестерин
108 mg
36%
Зола
1.2 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
215 kcal
11%
От Углеводов
0
От Жиров
86.94
От Белков
128.04
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
9.66 g
14%
Насыщенные жиры:
3.57 g
16%
4:0 Масляная
0 g
6:0 Капроновая
0 g
8:0 Каприловая
0 g
10:0 Каприновая
0 g
12:0 Лауриновая
0 g
13:0
~
14:0 Миристиновая
0.23 g
15:0 Пентадекановая
~
16:0 Пальмитиновая
2.03 g
17:0 Маргариновая
0.1 g
18:0 Стеариновая
1.19 g
20:0 Арахиновая
0.01 g
22:0 Бегеновая
~
24:0 Лигноцериновая
0.01 g
Мононенасыщенные жиры:
4.26 g
19%
14:1 Миристолеиновая
0.05 g
15:1
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.3 g
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
0.08 g
18:1 Олеиновая
3.82 g
18:1 c
3.39 g
18:1 t Элаидиновая
0.43 g
18:1-11t (18:1t n-7)
0.31 g
20:1 Гадолеиновая
0.02 g
22:1 Эруковая
0 g
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
0.53 g
2%
18:2 Линолевая
0.44 g
18:2 Омега-6 c,c
0.41 g
18:2 CLAs
0.03 g
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
0.02 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
0.02 g
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
~
18:4 Стиоридовая
0 g
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
0 g
20:3 Эйкозатриеновая
~
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
0.06 g
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
0 g
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
0 g
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
0 g
Транс-жиры:
0.43 g
Транс-жиры мононенасыщенные:
0.43 g
Транс-жиры полиненасыщенные:
~
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
32.01 g
53%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
2.15 g
Валин
1.48 g
78%
Гистидин
1.06 g
96%
Изолейцин
1.4 g
93%
Лейцин
2.65 g
80%
Лизин
2.88 g
93%
Метионин
0.93 g
Метионин+Цистеин
1.27 g
85%
Треонин
1.45 g
91%
Триптофан
0.37 g
93%
Фенилаланин
1.25 g
Фенилаланин+Тирозин
2.38 g
85%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
2.95 g
Аланин
1.85 g
Гидроксипролин
0.16 g
Глицин
1.43 g
Глутаминовая кислота
5.21 g
Пролин
1.32 g
Серин
1.26 g
Тирозин
1.13 g
Цистеин
0.34 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
0 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Крахмал
~
Сахара:
0 g
0%
Сахар, добавленный
~
Сахароза
~
Глюкоза
~
Фруктоза
~
Лактоза
~
Мальтоза
~
Галактоза
~
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
2 mcg
0%
Витамин А, РЭ
~
Витамин A, МЕ
8 IU
альфа Каротин
0 mcg
бета Каротин
0 mcg
0%
бета Криптоксантин
0 mcg
Ликопин
0 mcg
Лютеин + Зеаксантин
0 mcg
Витамин D, МЕ:
4 IU
1%
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
0.1 mcg
0.06 mg
0%
бета Токоферол
~
гамма Токоферол
~
дельта Токоферол
~
Витамин E, добавленный
0 mg
Витамин K
1.6 mcg
1%
Дигидрофиллохинон
~
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
8 mcg
Фолиевая кислота
0 mcg
Фолаты ДЭФ
8 mcg
3.37 mcg
112%
Витамин B12, добавленный
0 mcg
Витамин PP, НЭ
10.03 mg
50%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
11.1 mg
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
108 mg
36%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
0 g
Вода
58.92 g
Зола
1.2 g
Кофеин
0 mg
Теобромин
0 mg

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

Балтпроммясо, ОВА агропромышленный холдинг, "Говядина тушеная ОВА компания "Богатырская", консервы, 325г
Русский рыбный мир, сорт первый, 140г
КампоМос, "Мини-салями", колбаса с/к, первый сорт, 200г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
Балтпроммясо, ОВА агропромышленный холдинг, "Говядина тушеная ОВА компания "Богатырская", консервы, 325г
  • E339
    Фосфаты натрия
  • E340
    Фосфаты калия
  • E341
    Фосфаты кальция
  • E342
    Фосфаты аммония
  • E343
    Фосфаты магния
  • E407a
    Каррагинан из водорослей Euchema
  • E407
    Каррагинан
  • E450
    Пирофосфаты
  • E451
    Трифосфаты
  • E452
    Полифосфаты
  • E621
    Глутамат натрия
  • FatAn
    Животный жир
говядина, мясная обрезь говяжья, жир говяжий, лук, соль, влагоудерживающий агент:пищевые фосфаты, желеобразователь:каррагинан, усилитель вкуса:глютамат натрия, лист лавровый, перец черный;
Русский рыбный мир, сорт первый, 140г
  • E200
    Сорбиновая кислота
  • E211
    Бензоат натрия
икра, соль, консерванты:сорбиновая кислота E200, бензоат натрия E211; изготовлено из:мороженого сырья;
КампоМос, "Мини-салями", колбаса с/к, первый сорт, 200г
  • E150c
    Сахарный колер III
  • E250
    Нитрит натрия
  • E301
    Аскорбат натрия
  • E401
    Альгинат натрия
  • E412
    Гуаровая камедь
  • E425
    Конжак
  • E450
    Пирофосфаты
  • E452
    Полифосфаты
  • E459
    бета-Циклодекстрин
  • E470
    Жирные кислоты, соли Al, Ca, Na, Mg, K и NH4
  • E621
    Глутамат натрия
  • Sugar
    Сахар
  • Soy
    Соя и ее продукты
шпик, говядина, свинина, белок соевый, вода, сердце свиное, соль, загуститель:(альгинат натрия), регуляторы кислотности:(пирофосфаты, полифосфаты), сахар, эмульгатор:E470, пряности: (перец черный, тмин), чеснок, усилитель вкуса и аромата:глутамат натрия, сироп глюкозы, антиокислитель:аскорбат натрия, мальтодекстрин, белок пшеничный, красители пищевые натуральные:(ферментированный рис, {возможно содержит:E425i, E412}, сахарный колер III), фиксатор окраски:(нитрит натрия);

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом