Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
72.58 g
Углеводы
0 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Жиры
4.97 g
7%
Белки
21.39 g
36%
Спирт
0 g
Холестерин
66 mg
22%
Зола
1.13 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
130 kcal
7%
От Углеводов
0
От Жиров
44.73
От Белков
85.56
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
4.97 g
7%
Насыщенные жиры:
2.03 g
9%
4:0 Масляная
0 g
6:0 Капроновая
0 g
8:0 Каприловая
0 g
10:0 Каприновая
0 g
12:0 Лауриновая
0 g
13:0
~
14:0 Миристиновая
0.13 g
15:0 Пентадекановая
~
16:0 Пальмитиновая
1.13 g
17:0 Маргариновая
0.06 g
18:0 Стеариновая
0.7 g
20:0 Арахиновая
0 g
22:0 Бегеновая
~
24:0 Лигноцериновая
0.01 g
Мононенасыщенные жиры:
2.5 g
11%
14:1 Миристолеиновая
0.03 g
15:1
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.17 g
16:1 c
0.17 g
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
0.05 g
18:1 Олеиновая
2.25 g
18:1 c
1.99 g
18:1 t Элаидиновая
0.26 g
18:1-11t (18:1t n-7)
0.14 g
20:1 Гадолеиновая
0 g
22:1 Эруковая
0 g
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
0.58 g
3%
18:2 Линолевая
0.53 g
18:2 Омега-6 c,c
0.25 g
18:2 CLAs
0.27 g
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
0 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
0 g
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
~
18:4 Стиоридовая
0 g
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
0 g
20:3 Эйкозатриеновая
~
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
0.05 g
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
0 g
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
0 g
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
0 g
Транс-жиры:
0.26 g
Транс-жиры мононенасыщенные:
0.26 g
Транс-жиры полиненасыщенные:
~
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
21.39 g
36%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
1.41 g
Валин
0.97 g
51%
Гистидин
0.69 g
63%
Изолейцин
0.91 g
61%
Лейцин
1.72 g
52%
Лизин
1.87 g
60%
Метионин
0.61 g
Метионин+Цистеин
0.83 g
55%
Треонин
0.94 g
59%
Триптофан
0.24 g
60%
Фенилаланин
0.81 g
Фенилаланин+Тирозин
1.55 g
55%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
1.92 g
Аланин
1.22 g
Гидроксипролин
0.15 g
Глицин
0.98 g
Глутаминовая кислота
3.38 g
Пролин
0.88 g
Серин
0.82 g
Тирозин
0.74 g
Цистеин
0.23 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
0 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Крахмал
~
Сахара:
0 g
0%
Сахар, добавленный
~
Сахароза
~
Глюкоза
~
Фруктоза
~
Лактоза
~
Мальтоза
~
Галактоза
~
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
3 mcg
0%
Витамин А, РЭ
~
Витамин A, МЕ
11 IU
альфа Каротин
0 mcg
бета Каротин
0 mcg
0%
бета Криптоксантин
0 mcg
Ликопин
0 mcg
Лютеин + Зеаксантин
0 mcg
Витамин D, МЕ:
1 IU
0%
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
0 mcg
0.18 mg
1%
бета Токоферол
~
гамма Токоферол
~
дельта Токоферол
~
Витамин E, добавленный
0 mg
Витамин K
1.5 mcg
1%
Дигидрофиллохинон
~
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
3 mcg
Фолиевая кислота
0 mcg
Фолаты ДЭФ
3 mcg
2.73 mcg
91%
Витамин B12, добавленный
0 mcg
Витамин PP, НЭ
8.59 mg
43%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
14.2 mg
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
66 mg
22%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
0 g
Вода
72.58 g
Зола
1.13 g
Кофеин
0 mg
Теобромин
0 mg

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом