Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Печень, говядина, сырая

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
70.81 g
Углеводы
3.89 g
1%
Пищевые волокна
0 g
0%
Жиры
3.63 g
5%
Белки
20.36 g
34%
Спирт
0 g
Холестерин
275 mg
92%
Зола
1.31 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
135 kcal
7%
От Углеводов
15.56
От Жиров
32.67
От Белков
81.44
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
3.63 g
5%
Насыщенные жиры:
1.23 g
6%
4:0 Масляная
0 g
6:0 Капроновая
0 g
8:0 Каприловая
0 g
10:0 Каприновая
0 g
12:0 Лауриновая
0 g
13:0
~
14:0 Миристиновая
0.02 g
15:0 Пентадекановая
0.01 g
16:0 Пальмитиновая
0.31 g
17:0 Маргариновая
0.03 g
18:0 Стеариновая
0.86 g
20:0 Арахиновая
0 g
22:0 Бегеновая
0.01 g
24:0 Лигноцериновая
~
Мононенасыщенные жиры:
0.48 g
2%
14:1 Миристолеиновая
0 g
15:1
0 g
16:1 Пальмитолеиновая
0.04 g
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
0.01 g
18:1 Олеиновая
0.42 g
18:1 c
~
18:1 t Элаидиновая
~
18:1-11t (18:1t n-7)
~
20:1 Гадолеиновая
0.01 g
22:1 Эруковая
0 g
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
0.47 g
2%
18:2 Линолевая
0.3 g
18:2 Омега-6 c,c
0.3 g
18:2 CLAs
~
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
0.02 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
0.01 g
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
0.01 g
18:4 Стиоридовая
0 g
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
0.01 g
20:3 Эйкозатриеновая
0 g
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
0.14 g
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
0 g
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
0 g
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
0 g
Транс-жиры:
0.17 g
Транс-жиры мононенасыщенные:
~
Транс-жиры полиненасыщенные:
~
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
20.36 g
34%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
1.24 g
Валин
1.26 g
66%
Гистидин
0.63 g
57%
Изолейцин
0.97 g
65%
Лейцин
1.91 g
58%
Лизин
1.61 g
52%
Метионин
0.54 g
Метионин+Цистеин
0.92 g
61%
Треонин
0.87 g
54%
Триптофан
0.26 g
65%
Фенилаланин
1.08 g
Фенилаланин+Тирозин
1.89 g
68%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
1.93 g
Аланин
1.16 g
Гидроксипролин
0.05 g
Глицин
1.16 g
Глутаминовая кислота
2.61 g
Пролин
0.96 g
Серин
0.91 g
Тирозин
0.81 g
Цистеин
0.38 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
3.89 g
1%
Пищевые волокна
0 g
0%
Крахмал
~
Сахара:
0 g
0%
Сахар, добавленный
~
Сахароза
~
Глюкоза
~
Фруктоза
~
Лактоза
~
Мальтоза
~
Галактоза
~
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
4968 mcg
552%
Витамин А, РЭ
~
Витамин A, МЕ
16898 IU
альфа Каротин
11 mcg
бета Каротин
232 mcg
5%
бета Криптоксантин
13 mcg
Ликопин
0 mcg
Лютеин + Зеаксантин
0 mcg
Витамин D, МЕ:
49 IU
12%
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
1.2 mcg
0.38 mg
3%
бета Токоферол
0 mg
гамма Токоферол
0.07 mg
дельта Токоферол
0 mg
Витамин E, добавленный
0 mg
Витамин K
3.1 mcg
3%
Дигидрофиллохинон
0 mcg
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
290 mcg
Фолиевая кислота
0 mcg
Фолаты ДЭФ
290 mcg
59.3 mcg
1977%
Витамин B12, добавленный
0 mcg
Витамин PP, НЭ
17.56 mg
88%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
4.4 mg
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
275 mg
92%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
0 g
Вода
70.81 g
Зола
1.31 g
Кофеин
0 mg
Теобромин
0 mg

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

Красная Цена, Печень трески по-мурмански, консервы, стерилизованные, 240г
Каждый день, Печень Трески По-Мурмански, консервы, стерилизованные, 240г
Каждый День, Печень тушеная с картофельным пюре, продукт готовый быстрозамороженный, 350г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
Красная Цена, Печень трески по-мурмански, консервы, стерилизованные, 240г
  • Milk
    Сухие молочные продукты
печень трески, молоко сухое, соль;изготовлен из:мороженого сырья;
Каждый день, Печень Трески По-Мурмански, консервы, стерилизованные, 240г
  • Milk
    Сухие молочные продукты
печень трески, сухое молоко, соль;изготовлено из:мороженого сырья;
Каждый День, Печень тушеная с картофельным пюре, продукт готовый быстрозамороженный, 350г
  • E1400
    Декстрины, крахмал, обработанный термически
  • E1401
    Крахмал, обработанный кислотой
  • E1402
    Крахмал, обработанный щелочью
  • E1403
    Крахмал отбеленный
  • E1404
    Крахмал окисленный
  • E1405
    Крахмал, обработанный ферментными препаратами
  • E1410
    Монокрахмалфосфат
  • E1411
    Дикрахмалглицерин сшитый
  • E1412
    Дикрахмалфосфат
  • E1413
    Фосфатированный дикрахмалфосфат
  • E1414
    Дикрахмалфосфат ацетилированный
  • E1420
    Крахмал ацетатный
  • E1422
    Дикрахмаладипат ацетилированный
  • E1440
    Крахмал оксипропилированный
  • E1442
    Дикрахмалфосфат оксипропилированный
  • E1450
    Крахмалнатрийоктенилсукцинат
  • E1451
    Крахмал ацетилированный окисленный
  • E1452
    Крахмалалюминийоктенилсукцинат
  • Milk
    Сухие молочные продукты
пюре картофельное: (вода питьевая, картофельные хлопья, молоко сухое цельное, масло подсолнечное, соль поваренная), соус грибной: (вода питьевая, молоко сухое цельное, грибы шампиньоны с-м, масло подсолнечное, крахмал модифицированный, {возможно содержит:E1400, E1401, E1402, E1403, E1404, E1405, E1410, E1411, E1412, E1413, E1414, E1420, E1422, E1440, E1442, E1450, E1451, E1452}, соль поваренная, орех мускатный молотый), печень тушеная;

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом