Пищевая ценность, химический состав и калорийность

хлеб Формовой, из обойной муки

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
47 g
Углеводы
33.4 g
12%
Пищевые волокна
8.3 g
42%
Жиры
1.2 g
2%
Белки
6.6 g
11%
Спирт
~
Холестерин
0 mg
0%
Зола
2.5 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
174 kcal
9%
От Углеводов
133.6
От Жиров
10.8
От Белков
26.4
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
1.2 g
2%
Насыщенные жиры:
0.2 g
1%
4:0 Масляная
~
6:0 Капроновая
~
8:0 Каприловая
~
10:0 Каприновая
~
12:0 Лауриновая
~
13:0
~
14:0 Миристиновая
~
15:0 Пентадекановая
~
16:0 Пальмитиновая
0.14 g
17:0 Маргариновая
~
18:0 Стеариновая
0.01 g
20:0 Арахиновая
0.02 g
22:0 Бегеновая
~
24:0 Лигноцериновая
~
Мононенасыщенные жиры:
0.12 g
1%
14:1 Миристолеиновая
~
15:1
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.01 g
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
~
18:1 Олеиновая
0.11 g
18:1 c
~
18:1 t Элаидиновая
~
18:1-11t (18:1t n-7)
~
20:1 Гадолеиновая
~
22:1 Эруковая
~
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
0.56 g
3%
18:2 Линолевая
0.48 g
18:2 Омега-6 c,c
~
18:2 CLAs
~
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
0.08 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
~
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
~
18:4 Стиоридовая
~
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
~
20:3 Эйкозатриеновая
~
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
~
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
~
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
~
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
~
Транс-жиры:
~
Транс-жиры мононенасыщенные:
~
Транс-жиры полиненасыщенные:
~
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
6.6 g
11%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
0.29 g
Валин
0.32 g
17%
Гистидин
0.12 g
11%
Изолейцин
0.25 g
17%
Лейцин
0.43 g
13%
Лизин
0.22 g
7%
Метионин
0.09 g
Метионин+Цистеин
0.22 g
15%
Треонин
0.2 g
13%
Триптофан
0.08 g
20%
Фенилаланин
0.37 g
Фенилаланин+Тирозин
0.55 g
20%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
0.46 g
Аланин
0.3 g
Гидроксипролин
~
Глицин
0.31 g
Глутаминовая кислота
1.53 g
Пролин
0.53 g
Серин
0.29 g
Тирозин
0.18 g
Цистеин
0.13 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
41.7 g
14%
Пищевые волокна
8.3 g
42%
Крахмал
32.2 g
Сахара:
1.2 g
2%
Сахар, добавленный
~
Сахароза
0.02 g
Глюкоза
0.12 g
Фруктоза
0.15 g
Лактоза
0 g
Мальтоза
0.08 g
Галактоза
0.64 g
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
0 mcg
0%
Витамин А, РЭ
1 mcg_RE
Витамин A, МЕ
8 IU
альфа Каротин
~
бета Каротин
5 mcg
0%
бета Криптоксантин
~
Ликопин
~
Лютеин + Зеаксантин
~
Витамин D, МЕ:
0 IU
0%
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
~
1.4 mg
9%
бета Токоферол
~
гамма Токоферол
~
дельта Токоферол
~
Витамин E, добавленный
~
Витамин K
~
Дигидрофиллохинон
~
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
~
Фолиевая кислота
~
Фолаты ДЭФ
~
0 mcg
0%
Витамин B12, добавленный
~
Витамин PP, НЭ
2 mg
10%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
~
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Макроэлементы
245 mg
10%
980 mg
43%
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
0 mg
0%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
~
Вода
47 g
Зола
2.5 g
Кофеин
~
Теобромин
~

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: Источник: Скурихин И.М. Скурихин И.М., Тутельян В.А.
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания:
Справочник. -М.: ДеЛи принт, 2007. -276с.

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

ОАО "Фацер", Хлеб Кефирный, формовой, нарезанный в упаковке, 450г
Хлебный Дом, Хлеб "Геркулес" зерновой формовой нарезанный в упаковке, 500г
Хлебный Дом, Хлеб "Геркулес" с отрубями формовой нарезанный в упаковке, 500г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
ОАО "Фацер", Хлеб Кефирный, формовой, нарезанный в упаковке, 450г
  • E100
    Куркумин
  • E160b
    Аннато экстракты
  • E263
    Ацетат кальция
  • E270
    Молочная кислота
  • E300
    Аскорбиновая кислота
  • E304
    Аскорбилпальмитат
  • E307
    альфа-Токоферол
  • E327
    Лактат кальция
  • E330
    Лимонная кислота
  • E471
    Моно- и диглицериды жирных кислот
  • E475
    Полиглицерина и жирных кислот эфиры
  • E482
    Стеароил-2-лактилат кальция
  • E920
    Цистеин, L- и его гидрохлориды
  • Rape
    Рапсовое масло
  • Soy
    Соя и ее продукты
  • Sugar
    Сахар
мука пшеничная хлебопекарная в/с, кефир, вода питьевая, сахар-песок, смесь обогащенная для хлебобулочных изделий:(мука пшеничная, соль поваренная пищевая, эмульгатор:лактилаты кальция, мука соевая, ростки пшеничные обжаренные, масло рапсовое, регуляторы кислотности:кислота молочная, лактат кальция; витамины: B3, B6, B1, минералы: сульфат цинка и железо, ферменты, ароматизатор идентичный натуральному, антиокислитель:кислота аскорбиновая, улучшитель муки и хлеба:L-цистеин), маргарин: (рафинированные дезодорированные растительные масла, вода, соль поваренная пищевая, эмульгаторы:E471, E475; ароматизатор идентичный натуральному:Сливки, регулятор кислотности:лимонная кислота, краситель:аннато-куркумин, {возможно содержит:E160b, E100, E307, E304}), дрожжи хлебопекарные, соль поваренная пищевая, улучшитель хлебопекарный:(мука пшеничная, эмульгатор:лактилаты кальция, антиокислитель:кислота аскорбиновая, улучшитель муки и хлеба:L-цистеин, ферменты), стабилизатор:ацетат кальция;

Продукт может содержать следы:
семян кунжута;
Хлебный Дом, Хлеб "Геркулес" зерновой формовой нарезанный в упаковке, 500г
  • E100
    Куркумин
  • E160b
    Аннато экстракты
  • E263
    Ацетат кальция
  • E300
    Аскорбиновая кислота
  • E304
    Аскорбилпальмитат
  • E307
    альфа-Токоферол
  • E330
    Лимонная кислота
  • E471
    Моно- и диглицериды жирных кислот
  • E475
    Полиглицерина и жирных кислот эфиры
  • E482
    Стеароил-2-лактилат кальция
  • E920
    Цистеин, L- и его гидрохлориды
  • E1100
    Амилазы
  • Rape
    Рапсовое масло
  • Sugar
    Сахар
мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, смесь для хлебобулочных изделий:(кукуруза дробленая, хлопья овсяные, клейковина пшеничная, семена льна, семена подсолнечника, мука пшеничная, семена кунжута, отруби пшеничные, отруби овсяные, солод ржаной, солод ячменный), маргарин: (рафинированные дезодорированные растительные масла, вода, соль поваренная пищевая, эмульгаторы:E471, E475, ароматизатор идентичный натуральному:Сливки, регулятор кислотности:лимонная кислота, краситель:аннато-куркумин, {возможно содержит:E160b, E100, E307, E304}), дрожжи хлебопекарные, клейковина пшеничная, смесь для хлеба:(солод ячменный, мука ржаная, масло рапсовое), пшено, сахар-песок, соль поваренная пищевая, улучшитель хлебопекарный:(мука пшеничная, эмульгатор:лактилаты кальция, ферменты: амилаза, ксиланаза; антиокислитель:кислота аскорбиновая, улучшитель муки и хлеба:L-цистеин), стабилизатор:ацетат кальция;

Продукт может содержать следы:
молочных продуктов;
Хлебный Дом, Хлеб "Геркулес" с отрубями формовой нарезанный в упаковке, 500г
  • E100
    Куркумин
  • E160b
    Аннато экстракты
  • E263
    Ацетат кальция
  • E300
    Аскорбиновая кислота
  • E304
    Аскорбилпальмитат
  • E307
    альфа-Токоферол
  • E330
    Лимонная кислота
  • E471
    Моно- и диглицериды жирных кислот
  • E475
    Полиглицерина и жирных кислот эфиры
  • E482
    Стеароил-2-лактилат кальция
  • E920
    Цистеин, L- и его гидрохлориды
  • Sugar
    Сахар
мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, отруби пшеничные, маргарин: (рафинированные дезодорированные растительные масла, вода, соль поваренная пищевая, эмульгаторы:E471, E475, ароматизатор идентичный натуральному:Сливки, регулятор кислотности:лимонная кислота, краситель:аннато-куркумин, {возможно содержит:E160b, E100, E307, E304}), дрожжи хлебопекарные, клейковина пшеничная, сахар-песок, соль поваренная пищевая, семена льна, улучшитель хлебопекарный:(мука пшеничная, эмульгатор:лактилаты кальция, антиокислитель:кислота аскорбиновая, улучшитель муки и хлеба:L-цистеин, ферменты), стабилизатор:ацетат кальция;

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2018 IntelMeal:  Питайтесь с умом