Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Окорочок куриный

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
66.6 g
Углеводы
0.1 g
0%
Пищевые волокна
~
Жиры
11 g
16%
Белки
21.3 g
36%
Спирт
~
Холестерин
30 mg
10%
Зола
1 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
185 kcal
9%
От Углеводов
0.4
От Жиров
99
От Белков
85.2
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
11 g
16%
Насыщенные жиры:
3.24 g
15%
4:0 Масляная
~
6:0 Капроновая
~
8:0 Каприловая
~
10:0 Каприновая
~
12:0 Лауриновая
~
13:0
~
14:0 Миристиновая
0.08 g
15:0 Пентадекановая
0.02 g
16:0 Пальмитиновая
2.38 g
17:0 Маргариновая
0.07 g
18:0 Стеариновая
0.61 g
20:0 Арахиновая
0.08 g
22:0 Бегеновая
~
24:0 Лигноцериновая
~
Мононенасыщенные жиры:
5.79 g
26%
14:1 Миристолеиновая
0.03 g
15:1
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.94 g
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
0.08 g
18:1 Олеиновая
4 g
18:1 c
~
18:1 t Элаидиновая
~
18:1-11t (18:1t n-7)
~
20:1 Гадолеиновая
0 g
22:1 Эруковая
~
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
1.63 g
7%
18:2 Линолевая
0.1 g
18:2 Омега-6 c,c
~
18:2 CLAs
~
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
1.53 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
~
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
~
18:4 Стиоридовая
~
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
~
20:3 Эйкозатриеновая
~
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
~
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
~
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
~
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
~
Транс-жиры:
~
Транс-жиры мононенасыщенные:
~
Транс-жиры полиненасыщенные:
~
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
21.3 g
36%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
1832 g
Валин
1.04 g
55%
Гистидин
0.72 g
65%
Изолейцин
0.98 g
65%
Лейцин
1.77 g
54%
Лизин
2.3 g
74%
Метионин
0.4 g
Метионин+Цистеин
0.77 g
51%
Треонин
0.96 g
60%
Триптофан
0.34 g
85%
Фенилаланин
0.92 g
Фенилаланин+Тирозин
1.64 g
59%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
1810 g
Аланин
1.26 g
Гидроксипролин
0.19 g
Глицин
1.28 g
Глутаминовая кислота
2.94 g
Пролин
1.13 g
Серин
0.94 g
Тирозин
0.72 g
Цистеин
0.36 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
0.1 g
0%
Пищевые волокна
~
Крахмал
~
Сахара:
~
Сахар, добавленный
~
Сахароза
~
Глюкоза
~
Фруктоза
~
Лактоза
~
Мальтоза
~
Галактоза
~
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
41 mcg
5%
Витамин А, РЭ
42 mcg_RE
Витамин A, МЕ
150 IU
альфа Каротин
~
бета Каротин
10 mcg
0%
бета Криптоксантин
~
Ликопин
~
Лютеин + Зеаксантин
~
Витамин D, МЕ:
~
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
~
~
бета Токоферол
~
гамма Токоферол
~
дельта Токоферол
~
Витамин E, добавленный
~
Витамин K
~
Дигидрофиллохинон
~
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
~
Фолиевая кислота
~
Фолаты ДЭФ
~
~
Витамин B12, добавленный
~
Витамин PP, НЭ
10 mg
50%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
~
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
30 mg
10%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
~
Вода
66.6 g
Зола
1 g
Кофеин
~
Теобромин
~

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: Источник: Скурихин И.М. Скурихин И.М., Тутельян В.А.
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания:
Справочник. -М.: ДеЛи принт, 2007. -276с.

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

HEINZ, Суп-пюре "Куриный",
Gallina Blanca, Куриный бульон, дегидратированный, 80г
Троекурово, паштет куриный "Для завтрака", 200г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
HEINZ, Суп-пюре "Куриный",
  • E160a
    Каротины
  • E339
    Фосфаты натрия
  • E452
    Полифосфаты
  • E1400
    Декстрины, крахмал, обработанный термически
  • E1401
    Крахмал, обработанный кислотой
  • E1402
    Крахмал, обработанный щелочью
  • E1403
    Крахмал отбеленный
  • E1404
    Крахмал окисленный
  • E1405
    Крахмал, обработанный ферментными препаратами
  • E1410
    Монокрахмалфосфат
  • E1411
    Дикрахмалглицерин сшитый
  • E1412
    Дикрахмалфосфат
  • E1413
    Фосфатированный дикрахмалфосфат
  • E1414
    Дикрахмалфосфат ацетилированный
  • E1420
    Крахмал ацетатный
  • E1422
    Дикрахмаладипат ацетилированный
  • E1440
    Крахмал оксипропилированный
  • E1442
    Дикрахмалфосфат оксипропилированный
  • E1450
    Крахмалнатрийоктенилсукцинат
  • E1451
    Крахмал ацетилированный окисленный
  • E1452
    Крахмалалюминийоктенилсукцинат
  • Milk
    Сухие молочные продукты
вода питьевая, мясо курицы, мука кукурузная модифицированная, {возможно содержит:E1400, E1401, E1402, E1403, E1404, E1405, E1410, E1411, E1412, E1413, E1414, E1420, E1422, E1440, E1442, E1450, E1451, E1452}, масло растительное, сливки, молоко обезжиренное сухое, мука пшеничная, ароматизаторы, белок молочный, мука кукурузная, экстракты дрожжей, экстракты трав, стабилизаторы:(полифосфаты, фосфаты натрия), соль поваренная, чеснок, экстракт специй, краситель:(бета-каротин);
Gallina Blanca, Куриный бульон, дегидратированный, 80г
  • E101
    Рибофлавины
  • E160c
    Маслосмолы паприки
  • E320
    Бутилгидроксианизол
  • E459
    бета-Циклодекстрин
  • E504
    Карбонаты магния
  • E621
    Глутамат натрия
  • E627
    Гуанилат натрия
  • E631
    Инозинат натрия
  • Fat
    Твердый растительный жир
  • Soy
    Соя и ее продукты
  • Sugar
    Сахар
йодированная соль, кукурузный крахмал, гидрированный растительный жир, усилители вкуса и аромата:(глутамат натрия E621, инозинат натрия E631, гуанилат натрия E627), мальтодекстрин, сахар, экстракт растительных белков, подсолнечное масло, куриное мясо, овощи: (петрушка, сельдерей, лук, морковь), ароматизатор идентичный натуральному:курица, {возможно содержит:E621, E504, E160с, E627, E631, E160с}, ароматизатор натуральный:(перец), куркума, экстракт специй, (карри), краситель:(рибофлавин E101), антиокислитель:(бутилгидроксианизол E320)
Троекурово, паштет куриный "Для завтрака", 200г
  • E250
    Нитрит натрия
  • E262
    Ацетаты натрия
  • E300
    Аскорбиновая кислота
  • E301
    Аскорбат натрия
  • E339
    Фосфаты натрия
  • E340
    Фосфаты калия
  • E341
    Фосфаты кальция
  • E342
    Фосфаты аммония
  • E343
    Фосфаты магния
  • E401
    Альгинат натрия
  • E407
    Каррагинан
  • E407a
    Каррагинан из водорослей Euchema
  • E412
    Гуаровая камедь
  • E621
    Глутамат натрия
  • Soy
    Соя и ее продукты
печень куриная, фарш куриный, кожа куриная, растительный белок, яйцо, крупа манная, соль, пряности: (белый перец, мускатный цвет, кардамон), молочный белок, лук сушеный, загуститель:(каррагинан, гуаровая камедь), усилитель вкуса:глутамат натрия, антиокислитель:аскорбиновая кислота, аскорбат натрия, регулятор кислотности:ацетат натрия, эмульгатор:фосфат, альгинат натрия; фиксатор окраски:нитрит натрия;

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2018 IntelMeal:  Питайтесь с умом