Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Ресторан-магазин Cracker Barrel, стейк-филе, (бифштекс), гриль

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
59.43 g
Углеводы
0.15 g
0%
Пищевые волокна
~
Жиры
9.04 g
13%
Белки
29.99 g
50%
Спирт
~
Холестерин
86 mg
29%
Зола
1.4 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
202 kcal
10%
От Углеводов
0.6
От Жиров
81.36
От Белков
119.96
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
9.04 g
13%
Насыщенные жиры:
3.13 g
14%
4:0 Масляная
~
6:0 Капроновая
~
8:0 Каприловая
0 g
10:0 Каприновая
0.02 g
12:0 Лауриновая
0.01 g
13:0
~
14:0 Миристиновая
0.19 g
15:0 Пентадекановая
0.03 g
16:0 Пальмитиновая
1.75 g
17:0 Маргариновая
0.08 g
18:0 Стеариновая
1.04 g
20:0 Арахиновая
0.01 g
22:0 Бегеновая
0 g
24:0 Лигноцериновая
0 g
Мононенасыщенные жиры:
3.53 g
16%
14:1 Миристолеиновая
0.04 g
15:1
0 g
16:1 Пальмитолеиновая
0.25 g
16:1 c
0.23 g
16:1 t
0.02 g
17:1 Гептадекамоноеновая
0 g
18:1 Олеиновая
3.22 g
18:1 c
2.9 g
18:1 t Элаидиновая
0.33 g
18:1-11t (18:1t n-7)
~
20:1 Гадолеиновая
0.02 g
22:1 Эруковая
0 g
22:1 c
0 g
22:1 t
0 g
24:1 c Нервоновая
0 g
Полиненасыщенные жиры:
0.64 g
3%
18:2 Линолевая
0.5 g
18:2 Омега-6 c,c
0.43 g
18:2 CLAs
0.03 g
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
0.04 g
18:3 Линоленовая
0.03 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
0.02 g
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
0 g
18:4 Стиоридовая
0 g
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
0.01 g
20:3 Эйкозатриеновая
0.02 g
20:3 Омега-3
0 g
20:3 Омега-6
0.02 g
20:4 Арахидоновая
0.06 g
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
0.01 g
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
0.01 g
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
0.01 g
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
0 g
Транс-жиры:
0.38 g
Транс-жиры мононенасыщенные:
0.34 g
Транс-жиры полиненасыщенные:
0.04 g
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
29.99 g
50%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
2.13 g
Валин
2.75 g
145%
Гистидин
1.16 g
105%
Изолейцин
1.54 g
103%
Лейцин
2.66 g
81%
Лизин
2.95 g
95%
Метионин
0.79 g
Метионин+Цистеин
1.09 g
73%
Треонин
1.45 g
91%
Триптофан
0.39 g
98%
Фенилаланин
1.31 g
Фенилаланин+Тирозин
2.4 g
86%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
2.99 g
Аланин
1.83 g
Гидроксипролин
~
Глицин
1.43 g
Глутаминовая кислота
4.88 g
Пролин
1.28 g
Серин
1.21 g
Тирозин
1.09 g
Цистеин
0.3 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
0.15 g
0%
Пищевые волокна
~
Крахмал
~
Сахара:
~
Сахар, добавленный
~
Сахароза
~
Глюкоза
~
Фруктоза
~
Лактоза
~
Мальтоза
~
Галактоза
~
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
~
Витамин А, РЭ
~
Витамин A, МЕ
~
альфа Каротин
~
бета Каротин
~
бета Криптоксантин
~
Ликопин
~
Лютеин + Зеаксантин
~
Витамин D, МЕ:
~
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
~
~
бета Токоферол
~
гамма Токоферол
~
дельта Токоферол
~
Витамин E, добавленный
~
Витамин K
1 mcg
1%
Дигидрофиллохинон
0.9 mcg
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
~
Фолиевая кислота
~
Фолаты ДЭФ
~
2.8 mcg
93%
Витамин B12, добавленный
~
Витамин PP, НЭ
13.52 mg
68%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
~
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
86 mg
29%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
~
Вода
59.43 g
Зола
1.4 g
Кофеин
~
Теобромин
~

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

Robin Bobin, Филе куриное гриль, с картофелем по-деревенски, 225г
СытоЕдов, Бифштекс из говядины с картофельным пюре, 350г
Дымов, Колбаски гриль "Австрийские", 270г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
Robin Bobin, Филе куриное гриль, с картофелем по-деревенски, 225г
  • E202
    Сорбат калия
  • E211
    Бензоат натрия
Картофель по-деревенски:картофель, масло растительное, соль, чеснок, паприка красная молотая, консерванты:E202, E211; Пищевая ценность:белки 0,1%, жиры 4,4%, углеводы 30,2%, калорийность:161,6ккал;Вес:150г;

Филе куриное гриль:
филе куриное, масло растительное, соль, специи, консерванты:E202, E211; Пищевая ценность:белки 23,4%, жиры 9,4%, углеводы 0,5%, калорийность:180ккал;Вес:75г;

СытоЕдов, Бифштекс из говядины с картофельным пюре, 350г
  • E260
    Уксусная кислота
  • Sugar
    Сахар
  • FatAn
    Животный жир
Бифштекс:(90г):говядина, вода питьевая, шпик свиной, лук репчатый, мука пшеничная хлебопекарная в/с, масло растительное, соль, яйцо куриное, перец черный молотый;Картофельное пюре:(170г):картофель, молоко, вода питьевая, масло сливочное, соль;Соус:(90г):бульон мясной: (вода питьевая, говядина, морковь, лук репчатый), томат-паста, перец болгарский сладкий, лук репчатый, морковь, сахар-песок, масло растительное, крахмал, соль, уксус, перец черный молотый, базилик;
Дымов, Колбаски гриль "Австрийские", 270г
  • E250
    Нитрит натрия
  • E301
    Аскорбат натрия
  • E316
    Изоаскорбат натрия
  • E339
    Фосфаты натрия
  • E340
    Фосфаты калия
  • E341
    Фосфаты кальция
  • E342
    Фосфаты аммония
  • E343
    Фосфаты магния
  • E412
    Гуаровая камедь
  • E450
    Пирофосфаты
  • E451
    Трифосфаты
  • E452
    Полифосфаты
  • E621
    Глутамат натрия
  • Clgen
    Коллаген
  • Soy
    Соя и ее продукты
  • Sugar
    Сахар
свинина, говядина, вода, белковый стабилизатор, соль пищевая, соевый белок, крахмал, сахар, регулятор кислотности:фосфаты пищевые, специи, усилитель вкуса и аромата:глютамат натрия, загуститель:гуаровая камедь, антиокислитель:(аскорбат натрия, изоаскорбат натрия), ароматизатор идентичный натуральному, цедра лимона, фиксатор окраски:нитрит натрия;

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом