Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Десерт, шоколадный мусс, приготовленный по рецепту

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
62.94 g
Углеводы
15.47 g
5%
Пищевые волокна
0.6 g
3%
Жиры
16 g
24%
Белки
4.14 g
7%
Спирт
0 g
Холестерин
140 mg
47%
Зола
0.76 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
225 kcal
11%
От Углеводов
61.88
От Жиров
144
От Белков
16.56
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
16 g
24%
Насыщенные жиры:
9.15 g
42%
4:0 Масляная
0.31 g
6:0 Капроновая
0.2 g
8:0 Каприловая
0.14 g
10:0 Каприновая
0.25 g
12:0 Лауриновая
0.28 g
13:0
0 g
14:0 Миристиновая
1.02 g
15:0 Пентадекановая
0 g
16:0 Пальмитиновая
4.15 g
17:0 Маргариновая
0 g
18:0 Стеариновая
2.61 g
20:0 Арахиновая
0 g
22:0 Бегеновая
0 g
24:0 Лигноцериновая
0 g
Мононенасыщенные жиры:
5.03 g
23%
14:1 Миристолеиновая
0 g
15:1
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.27 g
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
~
18:1 Олеиновая
4.63 g
18:1 c
~
18:1 t Элаидиновая
~
18:1-11t (18:1t n-7)
~
20:1 Гадолеиновая
0.01 g
22:1 Эруковая
0 g
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
0.88 g
4%
18:2 Линолевая
0.66 g
18:2 Омега-6 c,c
~
18:2 CLAs
~
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
0.18 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
~
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
~
18:4 Стиоридовая
0 g
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
~
20:3 Эйкозатриеновая
~
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
0.04 g
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
0 g
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
0 g
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
0.01 g
Транс-жиры:
~
Транс-жиры мононенасыщенные:
~
Транс-жиры полиненасыщенные:
~
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
4.14 g
7%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
~
Валин
~
Гистидин
~
Изолейцин
~
Лейцин
~
Лизин
~
Метионин
~
Метионин+Цистеин
~
Треонин
~
Триптофан
~
Фенилаланин
~
Фенилаланин+Тирозин
~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
~
Аланин
~
Гидроксипролин
~
Глицин
~
Глутаминовая кислота
~
Пролин
~
Серин
~
Тирозин
~
Цистеин
~
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
16.07 g
6%
Пищевые волокна
0.6 g
3%
Крахмал
~
Сахара:
14.81 g
30%
Сахар, добавленный
~
Сахароза
~
Глюкоза
~
Фруктоза
~
Лактоза
~
Мальтоза
~
Галактоза
~
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
140 mcg
16%
Витамин А, РЭ
~
Витамин A, МЕ
509 IU
альфа Каротин
3 mcg
бета Каротин
27 mcg
1%
бета Криптоксантин
3 mcg
Ликопин
0 mcg
Лютеин + Зеаксантин
94 mcg
Витамин D, МЕ:
~
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
~
0.51 mg
3%
бета Токоферол
~
гамма Токоферол
~
дельта Токоферол
~
Витамин E, добавленный
0 mg
Витамин K
1.6 mcg
1%
Дигидрофиллохинон
~
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
15 mcg
Фолиевая кислота
0 mcg
Фолаты ДЭФ
15 mcg
0.47 mcg
16%
Витамин B12, добавленный
0 mcg
Витамин PP, НЭ
~
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
~
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
140 mg
47%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
0 g
Вода
62.94 g
Зола
0.76 g
Кофеин
7 mg
Теобромин
45 mg

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

erlenbacher Selection, Мусс ванильно-шоколадный с вишней, замороженный, 300г
Fine Life, МОК, Конфеты шоколадные в коробке с начинкой "Шоколадный мусс", 116г
rians, Десерт Creme Brulee шоколадный, 2х100г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
erlenbacher Selection, Мусс ванильно-шоколадный с вишней, замороженный, 300г
  • E296
    Яблочная кислота
  • E322
    Лецитины
  • E331
    Цитраты натрия
  • E440
    Пектины
  • E500
    Карбонаты натрия
  • E503
    Карбонаты аммония
  • E1400
    Декстрины, крахмал, обработанный термически
  • E1401
    Крахмал, обработанный кислотой
  • E1402
    Крахмал, обработанный щелочью
  • E1403
    Крахмал отбеленный
  • E1404
    Крахмал окисленный
  • E1405
    Крахмал, обработанный ферментными препаратами
  • E1410
    Монокрахмалфосфат
  • E1411
    Дикрахмалглицерин сшитый
  • E1412
    Дикрахмалфосфат
  • E1413
    Фосфатированный дикрахмалфосфат
  • E1414
    Дикрахмалфосфат ацетилированный
  • E1420
    Крахмал ацетатный
  • E1422
    Дикрахмаладипат ацетилированный
  • E1440
    Крахмал оксипропилированный
  • E1442
    Дикрахмалфосфат оксипропилированный
  • E1450
    Крахмалнатрийоктенилсукцинат
  • E1451
    Крахмал ацетилированный окисленный
  • E1452
    Крахмалалюминийоктенилсукцинат
  • Fat
    Твердый растительный жир
  • Sugar
    Сахар
  • Milk
    Сухие молочные продукты
  • Soy
    Соя и ее продукты
вода, растительный жир:(кокосовое масло, пальмовый жир), сахар, фракционированное пальмоядровое масло, пшеничная мука в/с, вишня 5%, декстроза, обезжиренное сухое молоко, обезжиренное какао 2%, молочный шоколад: (сахар, какао-масса, цельное сухое молоко, какао-масло, эмульгатор:(соевый)лецитин) 2%, яичный желток, желатин, глюкозно-фруктозная патока, модифицированный крахмал, {возможно содержит:E1400, E1401, E1402, E1403, E1404, E1405, E1410, E1411, E1412, E1413, E1414, E1420, E1422, E1440, E1442, E1450, E1451, E1452}, концентрат вишневого сока, ванильный порошок, соевая мука, разрыхлитель теста:(E503, E500), желирующее вещество:E440, подкислитель:E296, регулятор кислотности:E331, пищевая соль, ароматизаторы, ваниль;

Может содержать следы:
лесных орехов, арахиса;Противопоказано при индивидуальной непереносимости к яичному белку, и/или, белку молока;
Fine Life, МОК, Конфеты шоколадные в коробке с начинкой "Шоколадный мусс", 116г
  • E322
    Лецитины
  • E442
    Аммонийные фосфатиды
  • E459
    бета-Циклодекстрин
  • E471
    Моно- и диглицериды жирных кислот
  • E475
    Полиглицерина и жирных кислот эфиры
  • E476
    Полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры
  • Milk
    Сухие молочные продукты
  • FatAn
    Животный жир
  • Sugar
    Сахар
  • Soy
    Соя и ее продукты
темный шоколад: (тертое какао, сахар-песок, масло какао, какао-порошок, сыворотка молочная сухая, молоко сухое цельное, молочный жир, эмульгаторы:(соевый)лецитин, E476; ароматизатор идентичный натуральному:ванилин), жир специального назначения, тертое какао, сахар-песок, молоко сухое обезжиренное, фундук жареный протертый, стабилизатор:мальтодекстрин, смесь гранул из белого, молочного и темного шоколада:(сахар-песок, масло какао, молоко сухое цельное, тертое какао, молоко сухое обезжиренное, лактоза, сыворотка молочная сухая, эмульгаторы:(соевый)лецитин, E442; ароматизатор натуральный:Ваниль), эмульгаторы:(соевый)лецитин, E475, E471, соль поваренная пищевая, ароматизатор идентичный натуральному:Шоколад;

В темном шоколаде общее содержание сухого остатка какао:
48%;Массовая доля насыщенных жирных кислот:24%, трансизомеров ненасыщенных жирных кислот:0%;

В редких случаях продукт может содержать следы:
миндаля, других орехов, арахиса, кунжута;Может содержать следы:глютена;
rians, Десерт Creme Brulee шоколадный, 2х100г
  • Milk
    Сухие молочные продукты
  • Sugar
    Сахар
сухое молоко, сливки: 27,8%, шоколад: 17,4%: (какао тертое, сахар, какао-порошок с пониженным содержанием жира), сахар, свежие яичные желтки 7,9%, свежие яйца, ароматизатор:ванильный;Декор: карамельные хлопья;

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом