Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Фаст фуд, рыбный сэндвич, с соусом тартар

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
47.35 g
Углеводы
25.96 g
9%
Пищевые волокна
~
Жиры
14.41 g
22%
Белки
10.72 g
18%
Спирт
~
Холестерин
35 mg
12%
Зола
1.56 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
273 kcal
14%
От Углеводов
103.84
От Жиров
129.69
От Белков
42.88
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
14.41 g
22%
Насыщенные жиры:
3.31 g
15%
4:0 Масляная
~
6:0 Капроновая
~
8:0 Каприловая
~
10:0 Каприновая
0.07 g
12:0 Лауриновая
0.04 g
13:0
~
14:0 Миристиновая
0.18 g
15:0 Пентадекановая
~
16:0 Пальмитиновая
1.91 g
17:0 Маргариновая
~
18:0 Стеариновая
1.12 g
20:0 Арахиновая
~
22:0 Бегеновая
~
24:0 Лигноцериновая
~
Мононенасыщенные жиры:
4.87 g
22%
14:1 Миристолеиновая
~
15:1
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.57 g
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
~
18:1 Олеиновая
4.3 g
18:1 c
~
18:1 t Элаидиновая
~
18:1-11t (18:1t n-7)
~
20:1 Гадолеиновая
~
22:1 Эруковая
~
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
5.22 g
24%
18:2 Линолевая
4.82 g
18:2 Омега-6 c,c
~
18:2 CLAs
~
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
0.4 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
~
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
~
18:4 Стиоридовая
~
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
~
20:3 Эйкозатриеновая
~
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
~
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
~
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
~
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
~
Транс-жиры:
~
Транс-жиры мононенасыщенные:
~
Транс-жиры полиненасыщенные:
~
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
10.72 g
18%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
0.58 g
Валин
0.55 g
29%
Гистидин
0.29 g
26%
Изолейцин
0.48 g
32%
Лейцин
0.84 g
25%
Лизин
0.77 g
25%
Метионин
0.27 g
Метионин+Цистеин
0.41 g
27%
Треонин
0.43 g
27%
Триптофан
0.12 g
30%
Фенилаланин
0.46 g
Фенилаланин+Тирозин
0.79 g
28%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
0.94 g
Аланин
0.57 g
Гидроксипролин
~
Глицин
0.49 g
Глутаминовая кислота
2.14 g
Пролин
0.62 g
Серин
0.48 g
Тирозин
0.33 g
Цистеин
0.14 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
25.96 g
9%
Пищевые волокна
~
Крахмал
~
Сахара:
~
Сахар, добавленный
~
Сахароза
~
Глюкоза
~
Фруктоза
~
Лактоза
~
Мальтоза
~
Галактоза
~
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
~
Витамин А, РЭ
~
Витамин A, МЕ
69 IU
альфа Каротин
~
бета Каротин
~
бета Криптоксантин
~
Ликопин
~
Лютеин + Зеаксантин
~
Витамин D, МЕ:
~
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
~
0.55 mg
4%
бета Токоферол
~
гамма Токоферол
~
дельта Токоферол
~
Витамин E, добавленный
~
Витамин K
~
Дигидрофиллохинон
~
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
28 mcg
Фолиевая кислота
26 mcg
Фолаты ДЭФ
72 mcg
0.68 mcg
23%
Витамин B12, добавленный
~
Витамин PP, НЭ
4.22 mg
21%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
~
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
35 mg
12%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
~
Вода
47.35 g
Зола
1.56 g
Кофеин
~
Теобромин
~

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

Kuhne, Соус Тартар, 250мл/253г
Fine Life, Соус майонезный "Тартар", 250г
Auchan, Соус Тартар, на основе корнишонов и каперсов, 250мл
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
Kuhne, Соус Тартар, 250мл/253г
  • E260
    Уксусная кислота
  • E270
    Молочная кислота
  • E415
    Ксантановая камедь
  • E1400
    Декстрины, крахмал, обработанный термически
  • E1401
    Крахмал, обработанный кислотой
  • E1402
    Крахмал, обработанный щелочью
  • E1403
    Крахмал отбеленный
  • E1404
    Крахмал окисленный
  • E1405
    Крахмал, обработанный ферментными препаратами
  • E1410
    Монокрахмалфосфат
  • E1411
    Дикрахмалглицерин сшитый
  • E1412
    Дикрахмалфосфат
  • E1413
    Фосфатированный дикрахмалфосфат
  • E1414
    Дикрахмалфосфат ацетилированный
  • E1420
    Крахмал ацетатный
  • E1422
    Дикрахмаладипат ацетилированный
  • E1440
    Крахмал оксипропилированный
  • E1442
    Дикрахмалфосфат оксипропилированный
  • E1450
    Крахмалнатрийоктенилсукцинат
  • E1451
    Крахмал ацетилированный окисленный
  • E1452
    Крахмалалюминийоктенилсукцинат
  • Sugar
    Сахар
  • Rape
    Рапсовое масло
растительное масло: (рапсовое масло) 35%, вода, лук репчатый, спиртовой уксус, огурцы, глюкозно-фруктозный сироп, яичный желток, соль, сахар, травы, модифицированный крахмал, {возможно содержит:E1400, E1401, E1402, E1403, E1404, E1405, E1410, E1411, E1412, E1413, E1414, E1420, E1422, E1440, E1442, E1450, E1451, E1452}, семена горчицы, натуральный ароматизатор, специи, загуститель:ксантан, молочная кислота;
Fine Life, Соус майонезный "Тартар", 250г
  • E202
    Сорбат калия
  • E211
    Бензоат натрия
  • E260
    Уксусная кислота
  • E262
    Ацетаты натрия
  • E327
    Лактат кальция
  • E330
    Лимонная кислота
  • E339
    Фосфаты натрия
  • E341
    Фосфаты кальция
  • E412
    Гуаровая камедь
  • E415
    Ксантановая камедь
  • E621
    Глутамат натрия
  • E627
    Гуанилат натрия
  • E631
    Инозинат натрия
  • E1422
    Дикрахмаладипат ацетилированный
  • Soy
    Соя и ее продукты
  • Sugar
    Сахар
масло подсолнечное, вода питьевая, огурцы маринованные, загуститель:E1422, концентрат сывороточных белков, яичный желток, пищевые волокна, сахар-песок, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности:кислота уксусная, лук сушеный репчатый, порошок луковый, ароматизатор:Огурцы маринованные, {возможно содержит:E621, E262, E330, E327, E341, E627, E631, E339}, регулятор кислотности:кислота лимонная, стабилизаторы:E412, E415, консерванты:E202, E211;

Возможно наличие следов:
горчичного порошка, продуктов переработки сои;
Auchan, Соус Тартар, на основе корнишонов и каперсов, 250мл
  • E200
    Сорбиновая кислота
  • E224
    Пиросульфит калия
  • E260
    Уксусная кислота
  • E330
    Лимонная кислота
  • E1400
    Декстрины, крахмал, обработанный термически
  • E1401
    Крахмал, обработанный кислотой
  • E1402
    Крахмал, обработанный щелочью
  • E1403
    Крахмал отбеленный
  • E1404
    Крахмал окисленный
  • E1405
    Крахмал, обработанный ферментными препаратами
  • E1410
    Монокрахмалфосфат
  • E1411
    Дикрахмалглицерин сшитый
  • E1412
    Дикрахмалфосфат
  • E1413
    Фосфатированный дикрахмалфосфат
  • E1414
    Дикрахмалфосфат ацетилированный
  • E1420
    Крахмал ацетатный
  • E1422
    Дикрахмаладипат ацетилированный
  • E1440
    Крахмал оксипропилированный
  • E1442
    Дикрахмалфосфат оксипропилированный
  • E1450
    Крахмалнатрийоктенилсукцинат
  • E1451
    Крахмал ацетилированный окисленный
  • E1452
    Крахмалалюминийоктенилсукцинат
  • Rape
    Рапсовое масло
  • Sugar
    Сахар
рапсовое масло, вода, корнишоны в рассоле: 6,3%: (корнишоны, вода, спиртовой уксус, соль, ароматизатор натуральный,(содержит:окислитель:уксусная кислота)), лук регидрированный: 5,9%, каперсы в спиртовом уксусе: 3%: (каперсы, вода, спиртовой уксус, соль), сахар, яичный желток, спиртовой уксус, соль, модифицированный кукурузный крахмал, {возможно содержит:E1400, E1401, E1402, E1403, E1404, E1405, E1410, E1411, E1412, E1413, E1414, E1420, E1422, E1440, E1442, E1450, E1451, E1452}, дижонская горчица: (вода, семена горчицы, спиртовой уксус, соль, подкислитель:лимонная кислота, антиоксидант:дисульфит калия), лук-шалот регидрированный: 0,7%, уксус белого вина, лук-скорода, консервант:сорбиновая кислота, петрушка, ароматизатор, белый перец;

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом