Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Кижуч (серебряный лосось), сырой, (Аляска)

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
69.38 g
Углеводы
0 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Жиры
5.57 g
8%
Белки
22.56 g
38%
Спирт
0 g
Холестерин
58 mg
19%
Зола
1.24 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
140 kcal
7%
От Углеводов
0
От Жиров
50.13
От Белков
90.24
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
5.57 g
8%
Насыщенные жиры:
0.9 g
4%
4:0 Масляная
~
6:0 Капроновая
~
8:0 Каприловая
0 g
10:0 Каприновая
0 g
12:0 Лауриновая
0 g
13:0
~
14:0 Миристиновая
0.16 g
15:0 Пентадекановая
0.01 g
16:0 Пальмитиновая
0.61 g
17:0 Маргариновая
0.01 g
18:0 Стеариновая
0.11 g
20:0 Арахиновая
0.01 g
22:0 Бегеновая
0 g
24:0 Лигноцериновая
0 g
Мононенасыщенные жиры:
1.79 g
8%
14:1 Миристолеиновая
0 g
15:1
0 g
16:1 Пальмитолеиновая
0.17 g
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
0.01 g
18:1 Олеиновая
0.63 g
18:1 c
~
18:1 t Элаидиновая
~
18:1-11t (18:1t n-7)
~
20:1 Гадолеиновая
0.58 g
22:1 Эруковая
0.36 g
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
0.04 g
Полиненасыщенные жиры:
2.41 g
11%
18:2 Линолевая
0.09 g
18:2 Омега-6 c,c
0.09 g
18:2 CLAs
~
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
0.09 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
0.09 g
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
~
18:4 Стиоридовая
0.09 g
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
0.02 g
20:3 Эйкозатриеновая
0 g
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
0.07 g
20:4 Омега-6
0.67 g
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
0.49 g
21:5
0.02 g
22:4 Докозатетраеновая
0 g
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
0.18 g
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
1.39 g
Транс-жиры:
~
Транс-жиры мононенасыщенные:
~
Транс-жиры полиненасыщенные:
~
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
22.56 g
38%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
1.14 g
Валин
1.03 g
54%
Гистидин
0.49 g
45%
Изолейцин
0.9 g
60%
Лейцин
1.61 g
49%
Лизин
1.81 g
58%
Метионин
0.71 g
Метионин+Цистеин
0.96 g
64%
Треонин
0.97 g
61%
Триптофан
0.33 g
83%
Фенилаланин
0.91 g
Фенилаланин+Тирозин
1.63 g
58%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
2.65 g
Аланин
1.29 g
Гидроксипролин
~
Глицин
0.97 g
Глутаминовая кислота
3.1 g
Пролин
0.78 g
Серин
0.84 g
Тирозин
0.72 g
Цистеин
0.25 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
0 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Крахмал
0 g
Сахара:
0 g
0%
Сахар, добавленный
~
Сахароза
0 g
Глюкоза
0 g
Фруктоза
0 g
Лактоза
0 g
Мальтоза
0 g
Галактоза
0 g
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
30 mcg
3%
Витамин А, РЭ
~
Витамин A, МЕ
100 IU
альфа Каротин
0 mcg
бета Каротин
0 mcg
0%
бета Криптоксантин
0 mcg
Ликопин
0 mcg
Лютеин + Зеаксантин
0 mcg
Витамин D, МЕ:
~
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
~
0.81 mg
5%
бета Токоферол
0.01 mg
гамма Токоферол
0.01 mg
дельта Токоферол
0 mg
Витамин E, добавленный
0 mg
Витамин K
0.2 mcg
0%
Дигидрофиллохинон
0 mcg
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
13 mcg
Фолиевая кислота
0 mcg
Фолаты ДЭФ
13 mcg
8.52 mcg
284%
Витамин B12, добавленный
0 mcg
Витамин PP, НЭ
13.43 mg
67%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
~
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
58 mg
19%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
0 g
Вода
69.38 g
Зола
1.24 g
Кофеин
0 mg
Теобромин
0 mg

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

Дольче Вита, Кижуч слабосоленый филе-кусочки в соевом соусе с кунжутом, 180г
Dr.Oetker, Пицца Ristorante "Лосось, Тунец и Креветки", 355г
Каждый День, формованные изделия мороженые "Лосось с сыром", 4шт, 350г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
Дольче Вита, Кижуч слабосоленый филе-кусочки в соевом соусе с кунжутом, 180г
  • E202
    Сорбат калия
  • E211
    Бензоат натрия
  • E330
    Лимонная кислота
  • E401
    Альгинат натрия
  • E415
    Ксантановая камедь
  • E621
    Глутамат натрия
  • E1400
    Декстрины, крахмал, обработанный термически
  • E1401
    Крахмал, обработанный кислотой
  • E1402
    Крахмал, обработанный щелочью
  • E1403
    Крахмал отбеленный
  • E1404
    Крахмал окисленный
  • E1405
    Крахмал, обработанный ферментными препаратами
  • E1410
    Монокрахмалфосфат
  • E1411
    Дикрахмалглицерин сшитый
  • E1412
    Дикрахмалфосфат
  • E1413
    Фосфатированный дикрахмалфосфат
  • E1414
    Дикрахмалфосфат ацетилированный
  • E1420
    Крахмал ацетатный
  • E1422
    Дикрахмаладипат ацетилированный
  • E1440
    Крахмал оксипропилированный
  • E1442
    Дикрахмалфосфат оксипропилированный
  • E1450
    Крахмалнатрийоктенилсукцинат
  • E1451
    Крахмал ацетилированный окисленный
  • E1452
    Крахмалалюминийоктенилсукцинат
  • Sugar
    Сахар
  • Soy
    Соя и ее продукты
кижуч слабосоленый, масло растительное, соевый соус, {возможно содержит:сою}, вода, сахар, соль, модифицированный крахмал, {возможно содержит:E1400, E1401, E1402, E1403, E1404, E1405, E1410, E1411, E1412, E1413, E1414, E1420, E1422, E1440, E1442, E1450, E1451, E1452}, масло оливковое, кунжутное семя, регулятор кислотности:лимонная кислота, специи, кусочки морских водорослей, стабилизаторы:альгинат натрия, ксантановая камедь, усилитель вкуса и аромата:глутамат натрия, консерванты:бензоат натрия, сорбат калия;
Dr.Oetker, Пицца Ristorante "Лосось, Тунец и Креветки", 355г
  • E260
    Уксусная кислота
  • E450
    Пирофосфаты
  • E451
    Трифосфаты
  • E452
    Полифосфаты
  • E459
    бета-Циклодекстрин
  • E1400
    Декстрины, крахмал, обработанный термически
  • E1401
    Крахмал, обработанный кислотой
  • E1402
    Крахмал, обработанный щелочью
  • E1403
    Крахмал отбеленный
  • E1404
    Крахмал окисленный
  • E1405
    Крахмал, обработанный ферментными препаратами
  • E1410
    Монокрахмалфосфат
  • E1411
    Дикрахмалглицерин сшитый
  • E1412
    Дикрахмалфосфат
  • E1413
    Фосфатированный дикрахмалфосфат
  • E1414
    Дикрахмалфосфат ацетилированный
  • E1420
    Крахмал ацетатный
  • E1422
    Дикрахмаладипат ацетилированный
  • E1440
    Крахмал оксипропилированный
  • E1442
    Дикрахмалфосфат оксипропилированный
  • E1450
    Крахмалнатрийоктенилсукцинат
  • E1451
    Крахмал ацетилированный окисленный
  • E1452
    Крахмалалюминийоктенилсукцинат
  • Rape
    Рапсовое масло
  • chOil
    Дешевые растительные масла
  • Soy
    Соя и ее продукты
  • Sugar
    Сахар
мука пшеничная п/с, вода питьевая, сметана, сыр: 9,5%: (твердый Моцарелла, Эмменталь), 9,1% филе лосося, 7,9% тунец, масло рапсовое, шпинат, креветки бланшированные: 3,9%, лук репчатый, дрожжи, соль пищевая йодированная, каперсы маринованные: (каперсы, уксус спиртовой, соль пищевая), соус соевый: (вода питьевая, бобы соевые, соль пищевая, мука пшеничная п/с), сахар, загуститель:крахмал модифицированный, {возможно содержит:E1400, E1401, E1402, E1403, E1404, E1405, E1410, E1411, E1412, E1413, E1414, E1420, E1422, E1440, E1442, E1450, E1451, E1452}, масло соевое, сок лимонный, чеснок, орегано, стабилизаторы:(пирофосфаты, трифосфаты, полифосфаты), имбирь, укроп, перец черный молотый, экстракт специй, мальтодекстрин, декстроза;
Каждый День, формованные изделия мороженые "Лосось с сыром", 4шт, 350г
  • Soy
    Соя и ее продукты
  • FatAn
    Животный жир
  • Sugar
    Сахар
фарш рыб лососевых пород, сухари панировочные, вода питьевая, сыр Брынза, лук репчатый, масло растительное, шпик свиной, белок растительный, крахмал пшеничный, мука пшеничная, соль, сахар, яичный порошок;

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом