Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Ветчина, рубленая

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
57.35 g
Углеводы
1.84 g
1%
Пищевые волокна
0 g
0%
Жиры
20.68 g
31%
Белки
16.28 g
27%
Спирт
0 g
Холестерин
70 mg
23%
Зола
3.85 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
263 kcal
13%
От Углеводов
7.36
От Жиров
186.12
От Белков
65.12
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
20.68 g
31%
Насыщенные жиры:
7.18 g
33%
4:0 Масляная
0 g
6:0 Капроновая
0 g
8:0 Каприловая
0 g
10:0 Каприновая
0.04 g
12:0 Лауриновая
0.03 g
13:0
~
14:0 Миристиновая
0.28 g
15:0 Пентадекановая
~
16:0 Пальмитиновая
4.42 g
17:0 Маргариновая
~
18:0 Стеариновая
2.41 g
20:0 Арахиновая
~
22:0 Бегеновая
~
24:0 Лигноцериновая
~
Мононенасыщенные жиры:
9.58 g
44%
14:1 Миристолеиновая
~
15:1
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.73 g
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
~
18:1 Олеиновая
8.85 g
18:1 c
~
18:1 t Элаидиновая
~
18:1-11t (18:1t n-7)
~
20:1 Гадолеиновая
0 g
22:1 Эруковая
0 g
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
2.47 g
11%
18:2 Линолевая
2.16 g
18:2 Омега-6 c,c
~
18:2 CLAs
~
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
0.31 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
~
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
~
18:4 Стиоридовая
0 g
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
~
20:3 Эйкозатриеновая
~
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
0 g
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
0 g
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
0 g
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
0 g
Транс-жиры:
~
Транс-жиры мононенасыщенные:
~
Транс-жиры полиненасыщенные:
~
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
16.28 g
27%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
1.02 g
Валин
0.75 g
39%
Гистидин
0.6 g
55%
Изолейцин
0.7 g
47%
Лейцин
1.26 g
38%
Лизин
1.36 g
44%
Метионин
0.46 g
Метионин+Цистеин
0.65 g
43%
Треонин
0.73 g
46%
Триптофан
0.16 g
40%
Фенилаланин
0.64 g
Фенилаланин+Тирозин
1.18 g
42%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
1.5 g
Аланин
0.95 g
Гидроксипролин
~
Глицин
0.88 g
Глутаминовая кислота
2.34 g
Пролин
0.71 g
Серин
0.68 g
Тирозин
0.54 g
Цистеин
0.19 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
1.84 g
1%
Пищевые волокна
0 g
0%
Крахмал
~
Сахара:
0 g
0%
Сахар, добавленный
~
Сахароза
~
Глюкоза
~
Фруктоза
~
Лактоза
~
Мальтоза
~
Галактоза
~
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
0 mcg
0%
Витамин А, РЭ
~
Витамин A, МЕ
0 IU
альфа Каротин
0 mcg
бета Каротин
0 mcg
0%
бета Криптоксантин
0 mcg
Ликопин
0 mcg
Лютеин + Зеаксантин
0 mcg
Витамин D, МЕ:
26 IU
7%
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
0.7 mcg
0.27 mg
2%
бета Токоферол
~
гамма Токоферол
~
дельта Токоферол
~
Витамин E, добавленный
0 mg
Витамин K
0 mcg
0%
Дигидрофиллохинон
~
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
1 mcg
Фолиевая кислота
0 mcg
Фолаты ДЭФ
1 mcg
0.95 mcg
32%
Витамин B12, добавленный
0 mcg
Витамин PP, НЭ
6.76 mg
34%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
6.8 mg
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Макроэлементы
311 mg
12%
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
70 mg
23%
Фитостерины:
0 mg
0%
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
0 g
Вода
57.35 g
Зола
3.85 g
Кофеин
0 mg
Теобромин
0 mg

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

Главпродукт, Ветчина, стерилизованные, консервы, 325г
Елинский ПК, Ветчина, стерилизованная, консервы, 325г
Cheffo Gurmia, Ветчина Йоркская, нарезка, 80г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
Главпродукт, Ветчина, стерилизованные, консервы, 325г
  • E250
    Нитрит натрия
  • Sugar
    Сахар
свинина, вода, желатин, соль, сахар, фиксатор окраски:(нитрит натрия);
Елинский ПК, Ветчина, стерилизованная, консервы, 325г
  • E250
    Нитрит натрия
  • Sugar
    Сахар
свинина, вода, желатин, соль, сахар, фиксатор окраски:(нитрит натрия);
Cheffo Gurmia, Ветчина Йоркская, нарезка, 80г
  • E160c
    Маслосмолы паприки
  • E250
    Нитрит натрия
  • E262
    Ацетаты натрия
  • E301
    Аскорбат натрия
  • E325
    Лактат натрия
  • E407
    Каррагинан
  • E407a
    Каррагинан из водорослей Euchema
  • E410
    Камедь рожкового дерева
  • E415
    Ксантановая камедь
  • E450
    Пирофосфаты
  • Soy
    Соя и ее продукты
  • Sugar
    Сахар
лопатка свиная, соль, антиоксиданты:аскорбат натрия, лактат натрия; стабилизаторы:дифосфат натрия, декстроза, приправы и специи: паста из красного перца: (красный перец, соль), чеснок, белый перец, пряный перец и тмин, соевый протеин, загустители:каррагинан, камедь рожкового дерева, ксантановая камедь, сахар, ароматизатор идентичный натуральному, консерванты:нитрит натрия, ацетат натрия, натуральный краситель:экстракт паприки;

Содержит:
железо;

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом