Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Нога, передняя, с лопаткой, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
62 g
Углеводы
0 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Жиры
19.74 g
29%
Белки
17.19 g
29%
Спирт
~
Холестерин
74 mg
25%
Зола
0.94 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
251 kcal
13%
От Углеводов
0
От Жиров
177.66
От Белков
68.76
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
19.74 g
29%
Насыщенные жиры:
9.9 g
45%
4:0 Масляная
~
6:0 Капроновая
~
8:0 Каприловая
~
10:0 Каприновая
0.06 g
12:0 Лауриновая
0.08 g
13:0
~
14:0 Миристиновая
0.8 g
15:0 Пентадекановая
~
16:0 Пальмитиновая
4.32 g
17:0 Маргариновая
~
18:0 Стеариновая
3.9 g
20:0 Арахиновая
~
22:0 Бегеновая
~
24:0 Лигноцериновая
~
Мононенасыщенные жиры:
7.57 g
34%
14:1 Миристолеиновая
~
15:1
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.34 g
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
~
18:1 Олеиновая
7.08 g
18:1 c
~
18:1 t Элаидиновая
~
18:1-11t (18:1t n-7)
~
20:1 Гадолеиновая
0.03 g
22:1 Эруковая
~
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
0.86 g
4%
18:2 Линолевая
0.49 g
18:2 Омега-6 c,c
~
18:2 CLAs
~
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
0.36 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
~
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
~
18:4 Стиоридовая
~
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
~
20:3 Эйкозатриеновая
~
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
0.02 g
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
~
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
~
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
~
Транс-жиры:
~
Транс-жиры мононенасыщенные:
~
Транс-жиры полиненасыщенные:
~
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
17.19 g
29%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
1.02 g
Валин
0.93 g
49%
Гистидин
0.54 g
49%
Изолейцин
0.83 g
55%
Лейцин
1.34 g
41%
Лизин
1.52 g
49%
Метионин
0.44 g
Метионин+Цистеин
0.65 g
43%
Треонин
0.74 g
46%
Триптофан
0.2 g
50%
Фенилаланин
0.7 g
Фенилаланин+Тирозин
1.28 g
46%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
1.51 g
Аланин
1.03 g
Гидроксипролин
~
Глицин
0.84 g
Глутаминовая кислота
2.49 g
Пролин
0.72 g
Серин
0.64 g
Тирозин
0.58 g
Цистеин
0.21 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
0 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Крахмал
~
Сахара:
~
Сахар, добавленный
~
Сахароза
~
Глюкоза
~
Фруктоза
~
Лактоза
~
Мальтоза
~
Галактоза
~
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
0 mcg
0%
Витамин А, РЭ
~
Витамин A, МЕ
0 IU
альфа Каротин
~
бета Каротин
~
бета Криптоксантин
~
Ликопин
~
Лютеин + Зеаксантин
~
Витамин D, МЕ:
~
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
~
~
бета Токоферол
~
гамма Токоферол
~
дельта Токоферол
~
Витамин E, добавленный
~
Витамин K
~
Дигидрофиллохинон
~
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
1 mcg
Фолиевая кислота
0 mcg
Фолаты ДЭФ
1 mcg
3.14 mcg
105%
Витамин B12, добавленный
~
Витамин PP, НЭ
8.81 mg
44%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
~
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
74 mg
25%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
~
Вода
62 g
Зола
0.94 g
Кофеин
~
Теобромин
~

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

Царицыно, Ветчина "Новая", в/с, нарезка, 200г
Новая сгущенка, классическая, продукт Молокосодержащий, сгущенный с сахаром, мдж 8,5% (50% молочного), 300г
Aro, ИП Емелин ВП, Плавленый сырный продукт "С грибами", с заменителем молочного жира, мдж св 30%, доля молочного жира 50%, 90г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
Царицыно, Ветчина "Новая", в/с, нарезка, 200г
  • E120
    Кармины
  • E150c
    Сахарный колер III
  • E250
    Нитрит натрия
  • E270
    Молочная кислота
  • E316
    Изоаскорбат натрия
  • E327
    Лактат кальция
  • E339
    Фосфаты натрия
  • E340
    Фосфаты калия
  • E341
    Фосфаты кальция
  • E342
    Фосфаты аммония
  • E343
    Фосфаты магния
  • E407
    Каррагинан
  • E407a
    Каррагинан из водорослей Euchema
  • E450
    Пирофосфаты
  • E451
    Трифосфаты
  • E452
    Полифосфаты
  • E551
    Диоксид кремния
  • E621
    Глутамат натрия
  • E627
    Гуанилат натрия
  • E631
    Инозинат натрия
  • E635
    5?-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные
  • E1450
    Крахмалнатрийоктенилсукцинат
  • Soy
    Соя и ее продукты
свинина, филе грудок куриных, вода питьевая, крахмал картофельный, соль, комбинированная смесь специй,(стабилизаторы:фосфаты пищевые, каррагинан, усилитель вкуса и аромата:глутамат натрия, антиокислитель:изоаскорбат натрия), соевый белок, пищевой ароматизатор идентичный натуральному:ветчина, {возможно содержит:E621, E627, E631, E270, E327, E340, E150с, E635, E551, E1450}, натуральный пищевой краситель:Кармин, фиксатор окраски:нитрит натрия;
Новая сгущенка, классическая, продукт Молокосодержащий, сгущенный с сахаром, мдж 8,5% (50% молочного), 300г
  • Fat
    Твердый растительный жир
  • Milk
    Сухие молочные продукты
  • Sugar
    Сахар
сахар:(сахароза), молоко восстановленное, молоко нормализованное, заменитель молочного жира, {возможно содержит:отвержденное растительное масло};
Aro, ИП Емелин ВП, Плавленый сырный продукт "С грибами", с заменителем молочного жира, мдж св 30%, доля молочного жира 50%, 90г
  • E160a
    Каротины
  • E200
    Сорбиновая кислота
  • E330
    Лимонная кислота
  • E332
    Цитраты калия
  • E339
    Фосфаты натрия
  • E410
    Камедь рожкового дерева
  • E452
    Полифосфаты
  • E621
    Глутамат натрия
  • E627
    Гуанилат натрия
  • E631
    Инозинат натрия
  • E1412
    Дикрахмалфосфат
  • E1450
    Крахмалнатрийоктенилсукцинат
  • Fat
    Твердый растительный жир
  • Milk
    Сухие молочные продукты
сыры полутвердые, творог, сыры нежирные для плавления, заменитель молочного жира, {возможно содержит:отвержденное растительное масло}, сухое обезжиренное молоко, сыворотка молочная сухая, масло сливочное Крестьянское, стабилизатор:E1412, E410, эмульгирующие соли:E452, E339, соль поваренная пищевая, смесь грибы, ароматизатор идентичный натуральному:грибы, {возможно содержит:E1450, E621, E332, E330, E627, E631}, консервант:E200, краситель:бета-каротин;

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом