Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Ветчина, Нарезка, на кости, солонина, свинина, только мясо, жаренная на сковороде

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
65.33 g
Углеводы
0.23 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Жиры
4.09 g
6%
Белки
27.18 g
45%
Спирт
0 g
Холестерин
73 mg
24%
Зола
3.17 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
146 kcal
7%
От Углеводов
0.92
От Жиров
36.81
От Белков
108.72
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
4.09 g
6%
Насыщенные жиры:
1.25 g
6%
4:0 Масляная
0 g
6:0 Капроновая
0 g
8:0 Каприловая
0 g
10:0 Каприновая
0 g
12:0 Лауриновая
0 g
13:0
~
14:0 Миристиновая
0.05 g
15:0 Пентадекановая
0 g
16:0 Пальмитиновая
0.78 g
17:0 Маргариновая
0.01 g
18:0 Стеариновая
0.42 g
20:0 Арахиновая
0.01 g
22:0 Бегеновая
0 g
24:0 Лигноцериновая
~
Мононенасыщенные жиры:
1.61 g
7%
14:1 Миристолеиновая
0 g
15:1
0 g
16:1 Пальмитолеиновая
0.1 g
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
0 g
18:1 Олеиновая
1.49 g
18:1 c
1.48 g
18:1 t Элаидиновая
0.02 g
18:1-11t (18:1t n-7)
~
20:1 Гадолеиновая
0.02 g
22:1 Эруковая
0 g
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
0.64 g
3%
18:2 Линолевая
0.51 g
18:2 Омега-6 c,c
0.5 g
18:2 CLAs
~
18:2 t, t
0.01 g
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
0.03 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
0.03 g
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
0 g
18:4 Стиоридовая
0 g
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
0.02 g
20:3 Эйкозатриеновая
0 g
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
0.08 g
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
0 g
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
0 g
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
0 g
Транс-жиры:
0.03 g
Транс-жиры мононенасыщенные:
0.02 g
Транс-жиры полиненасыщенные:
0.01 g
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
27.18 g
45%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
1.74 g
Валин
1.38 g
73%
Гистидин
1.18 g
107%
Изолейцин
1.23 g
82%
Лейцин
2.18 g
66%
Лизин
2.3 g
74%
Метионин
0.65 g
Метионин+Цистеин
0.96 g
64%
Треонин
1.22 g
76%
Триптофан
0.26 g
65%
Фенилаланин
1.09 g
Фенилаланин+Тирозин
1.97 g
70%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
2.37 g
Аланин
1.6 g
Гидроксипролин
0.18 g
Глицин
1.42 g
Глутаминовая кислота
3.89 g
Пролин
1.17 g
Серин
1.06 g
Тирозин
0.88 g
Цистеин
0.31 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
0.23 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Крахмал
~
Сахара:
0.74 g
1%
Сахар, добавленный
~
Сахароза
0.63 g
Глюкоза
0.11 g
Фруктоза
0 g
Лактоза
0 g
Мальтоза
0 g
Галактоза
0 g
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
0 mcg
0%
Витамин А, РЭ
~
Витамин A, МЕ
0 IU
альфа Каротин
0 mcg
бета Каротин
0 mcg
0%
бета Криптоксантин
0 mcg
Ликопин
0 mcg
Лютеин + Зеаксантин
0 mcg
Витамин D, МЕ:
44 IU
11%
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
1.1 mcg
0.3 mg
2%
бета Токоферол
0 mg
гамма Токоферол
0.03 mg
дельта Токоферол
0 mg
Витамин E, добавленный
0 mg
Витамин K
0 mcg
0%
Дигидрофиллохинон
0 mcg
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
2 mcg
Фолиевая кислота
0 mcg
Фолаты ДЭФ
2 mcg
0.66 mcg
22%
Витамин B12, добавленный
0 mcg
Витамин PP, НЭ
12.02 mg
60%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
7.3 mg
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
73 mg
24%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
0 g
Вода
65.33 g
Зола
3.17 g
Кофеин
0 mg
Теобромин
0 mg

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

Царицыно, свинина мраморная сырокопченая, высший сорт, нарезка, 150г
Царицыно, ветчина "Тверская", в/с, нарезка, 200г
Cheffo Gurmia, Ветчина Йоркская, нарезка, 80г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
Царицыно, свинина мраморная сырокопченая, высший сорт, нарезка, 150г
  • E250
    Нитрит натрия
  • E301
    Аскорбат натрия
  • E339
    Фосфаты натрия
  • E340
    Фосфаты калия
  • E341
    Фосфаты кальция
  • E342
    Фосфаты аммония
  • E343
    Фосфаты магния
  • E450
    Пирофосфаты
  • E451
    Трифосфаты
  • E452
    Полифосфаты
  • E575
    Глюконо-дельта лактон
  • E621
    Глутамат натрия
свинина, вода питьевая, соль, комплексная смесь специй:(стабилизатор:фосфаты пищевые, регулятор кислотности:ГДЛ, усилитель вкуса и аромата:глутамат натрия, антиокислитель:аскорбат натрия), специи, бактериальные культуры, фиксатор окраски:(нитрит натрия);
Царицыно, ветчина "Тверская", в/с, нарезка, 200г
  • E120
    Кармины
  • E150c
    Сахарный колер III
  • E250
    Нитрит натрия
  • E270
    Молочная кислота
  • E316
    Изоаскорбат натрия
  • E327
    Лактат кальция
  • E339
    Фосфаты натрия
  • E340
    Фосфаты калия
  • E341
    Фосфаты кальция
  • E342
    Фосфаты аммония
  • E343
    Фосфаты магния
  • E407
    Каррагинан
  • E407a
    Каррагинан из водорослей Euchema
  • E450
    Пирофосфаты
  • E451
    Трифосфаты
  • E452
    Полифосфаты
  • E551
    Диоксид кремния
  • E621
    Глутамат натрия
  • E627
    Гуанилат натрия
  • E631
    Инозинат натрия
  • E635
    5?-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные
  • E1450
    Крахмалнатрийоктенилсукцинат
  • Soy
    Соя и ее продукты
свинина, филе грудок куриных, вода питьевая, крахмал картофельный, соль, комплексная смесь специй:(стабилизаторы:фосфаты пищевые, каррагинан, усилитель вкуса и аромата:глутамат натрия, антиокислитель:изоаскорбат натрия), соевый белок, пищевой ароматизатор идентичный натуральному:ветчина, {возможно содержит:E621, E627, E631, E270, E327, E340, E150с, E635, E551, E1450}, натуральный пищевой краситель:Кармин, фиксатор окраски:(нитрит натрия);
Cheffo Gurmia, Ветчина Йоркская, нарезка, 80г
  • E160c
    Маслосмолы паприки
  • E250
    Нитрит натрия
  • E262
    Ацетаты натрия
  • E301
    Аскорбат натрия
  • E325
    Лактат натрия
  • E407
    Каррагинан
  • E407a
    Каррагинан из водорослей Euchema
  • E410
    Камедь рожкового дерева
  • E415
    Ксантановая камедь
  • E450
    Пирофосфаты
  • Soy
    Соя и ее продукты
  • Sugar
    Сахар
лопатка свиная, соль, антиоксиданты:аскорбат натрия, лактат натрия; стабилизаторы:дифосфат натрия, декстроза, приправы и специи: паста из красного перца: (красный перец, соль), чеснок, белый перец, пряный перец и тмин, соевый протеин, загустители:каррагинан, камедь рожкового дерева, ксантановая камедь, сахар, ароматизатор идентичный натуральному, консерванты:нитрит натрия, ацетат натрия, натуральный краситель:экстракт паприки;

Содержит:
железо;

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом