Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Ветчина, в собственном соку, Нарезка, на кости, солонина, свинина, мясо и жир, жаренная на сковороде

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
63.36 g
Углеводы
0.17 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Жиры
8.28 g
12%
Белки
26.18 g
44%
Спирт
0 g
Холестерин
80 mg
27%
Зола
2.8 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
180 kcal
9%
От Углеводов
0.68
От Жиров
74.52
От Белков
104.72
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
8.28 g
12%
Насыщенные жиры:
2.43 g
11%
4:0 Масляная
0 g
6:0 Капроновая
0 g
8:0 Каприловая
0 g
10:0 Каприновая
0 g
12:0 Лауриновая
0 g
13:0
~
14:0 Миристиновая
0.09 g
15:0 Пентадекановая
0 g
16:0 Пальмитиновая
1.55 g
17:0 Маргариновая
0.02 g
18:0 Стеариновая
0.73 g
20:0 Арахиновая
0.01 g
22:0 Бегеновая
0.02 g
24:0 Лигноцериновая
~
Мононенасыщенные жиры:
3.21 g
15%
14:1 Миристолеиновая
0 g
15:1
0 g
16:1 Пальмитолеиновая
0.19 g
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
0 g
18:1 Олеиновая
2.96 g
18:1 c
~
18:1 t Элаидиновая
~
18:1-11t (18:1t n-7)
~
20:1 Гадолеиновая
0.05 g
22:1 Эруковая
0 g
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
1.06 g
5%
18:2 Линолевая
0.9 g
18:2 Омега-6 c,c
~
18:2 CLAs
~
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
0.03 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
~
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
~
18:4 Стиоридовая
0 g
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
0.04 g
20:3 Эйкозатриеновая
0 g
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
0.1 g
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
0 g
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
0 g
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
0 g
Транс-жиры:
0.05 g
Транс-жиры мононенасыщенные:
~
Транс-жиры полиненасыщенные:
~
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
26.18 g
44%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
1.67 g
Валин
1.32 g
69%
Гистидин
1.14 g
104%
Изолейцин
1.18 g
79%
Лейцин
2.09 g
63%
Лизин
2.2 g
71%
Метионин
0.62 g
Метионин+Цистеин
0.92 g
61%
Треонин
1.17 g
73%
Триптофан
0.24 g
60%
Фенилаланин
1.04 g
Фенилаланин+Тирозин
1.89 g
68%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
2.28 g
Аланин
1.54 g
Гидроксипролин
0.17 g
Глицин
1.39 g
Глутаминовая кислота
3.74 g
Пролин
1.13 g
Серин
1.02 g
Тирозин
0.85 g
Цистеин
0.29 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
0.17 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Крахмал
~
Сахара:
0.02 g
0%
Сахар, добавленный
~
Сахароза
0 g
Глюкоза
0.02 g
Фруктоза
0 g
Лактоза
0 g
Мальтоза
0 g
Галактоза
0 g
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
13 mcg
1%
Витамин А, РЭ
~
Витамин A, МЕ
44 IU
альфа Каротин
0 mcg
бета Каротин
0 mcg
0%
бета Криптоксантин
0 mcg
Ликопин
0 mcg
Лютеин + Зеаксантин
0 mcg
Витамин D, МЕ:
~
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
~
0.24 mg
2%
бета Токоферол
0.01 mg
гамма Токоферол
0.04 mg
дельта Токоферол
0 mg
Витамин E, добавленный
0 mg
Витамин K
0 mcg
0%
Дигидрофиллохинон
0 mcg
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
1 mcg
Фолиевая кислота
0 mcg
Фолаты ДЭФ
1 mcg
0.58 mcg
19%
Витамин B12, добавленный
0 mcg
Витамин PP, НЭ
12.59 mg
63%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
1.7 mg
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
80 mg
27%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
0 g
Вода
63.36 g
Зола
2.8 g
Кофеин
0 mg
Теобромин
0 mg

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

Franco Olliani, Итальянская фасоль красная в собственном соку, консервы, 400г
Скатерть-Самобранка, Помидорчики в собственном соку, сорт первый, консервы, 720мл/680г
Царицыно, свинина мраморная сырокопченая, высший сорт, нарезка, 150г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
Franco Olliani, Итальянская фасоль красная в собственном соку, консервы, 400г
  • E509
    Хлорид кальция
  • Sugar
    Сахар
фасоль красная, вода, сахар, соль, загуститель:кальций хлористый;
Скатерть-Самобранка, Помидорчики в собственном соку, сорт первый, консервы, 720мл/680г
  • E330
    Лимонная кислота
  • Sugar
    Сахар
томаты свежие, томатный сок: (натуральный), соль, сахар, лимонная кислота;
Царицыно, свинина мраморная сырокопченая, высший сорт, нарезка, 150г
  • E250
    Нитрит натрия
  • E301
    Аскорбат натрия
  • E339
    Фосфаты натрия
  • E340
    Фосфаты калия
  • E341
    Фосфаты кальция
  • E342
    Фосфаты аммония
  • E343
    Фосфаты магния
  • E450
    Пирофосфаты
  • E451
    Трифосфаты
  • E452
    Полифосфаты
  • E575
    Глюконо-дельта лактон
  • E621
    Глутамат натрия
свинина, вода питьевая, соль, комплексная смесь специй:(стабилизатор:фосфаты пищевые, регулятор кислотности:ГДЛ, усилитель вкуса и аромата:глутамат натрия, антиокислитель:аскорбат натрия), специи, бактериальные культуры, фиксатор окраски:(нитрит натрия);

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом