Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Лопатка, на кости, свинина, мясо и жир, жаренная на открытом огне

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
61.45 g
Углеводы
0 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Жиры
14.35 g
21%
Белки
23.72 g
40%
Спирт
0 g
Холестерин
78 mg
26%
Зола
1.16 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
231 kcal
12%
От Углеводов
0
От Жиров
129.15
От Белков
94.88
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
14.35 g
21%
Насыщенные жиры:
4.34 g
20%
4:0 Масляная
0 g
6:0 Капроновая
0 g
8:0 Каприловая
0 g
10:0 Каприновая
0.01 g
12:0 Лауриновая
0.01 g
13:0
~
14:0 Миристиновая
0.15 g
15:0 Пентадекановая
0.01 g
16:0 Пальмитиновая
2.64 g
17:0 Маргариновая
0.02 g
18:0 Стеариновая
1.45 g
20:0 Арахиновая
0.02 g
22:0 Бегеновая
0 g
24:0 Лигноцериновая
0 g
Мононенасыщенные жиры:
4.89 g
22%
14:1 Миристолеиновая
0 g
15:1
0 g
16:1 Пальмитолеиновая
0.25 g
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
0 g
18:1 Олеиновая
4.56 g
18:1 c
4.51 g
18:1 t Элаидиновая
0.05 g
18:1-11t (18:1t n-7)
~
20:1 Гадолеиновая
0.08 g
22:1 Эруковая
0 g
22:1 c
0 g
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
1.89 g
9%
18:2 Линолевая
1.65 g
18:2 Омега-6 c,c
0.92 g
18:2 CLAs
~
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
0.01 g
18:3 Линоленовая
0.07 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
0.07 g
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
0 g
18:4 Стиоридовая
0 g
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
0.07 g
20:3 Эйкозатриеновая
0.01 g
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
0.09 g
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
0 g
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
0.01 g
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
0 g
Транс-жиры:
0.07 g
Транс-жиры мононенасыщенные:
0.05 g
Транс-жиры полиненасыщенные:
0.01 g
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
23.72 g
40%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
1.53 g
Валин
1.2 g
63%
Гистидин
0.97 g
88%
Изолейцин
1.12 g
75%
Лейцин
1.95 g
59%
Лизин
2.11 g
68%
Метионин
0.65 g
Метионин+Цистеин
0.92 g
61%
Треонин
1.04 g
65%
Триптофан
0.28 g
70%
Фенилаланин
0.99 g
Фенилаланин+Тирозин
1.92 g
69%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
2.22 g
Аланин
1.36 g
Гидроксипролин
0.08 g
Глицин
1.07 g
Глутаминовая кислота
3.62 g
Пролин
0.96 g
Серин
0.99 g
Тирозин
0.94 g
Цистеин
0.27 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
0 g
0%
Пищевые волокна
0 g
0%
Крахмал
~
Сахара:
0 g
0%
Сахар, добавленный
~
Сахароза
~
Глюкоза
~
Фруктоза
~
Лактоза
~
Мальтоза
~
Галактоза
~
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
4 mcg
0%
Витамин А, РЭ
~
Витамин A, МЕ
15 IU
альфа Каротин
0 mcg
бета Каротин
0 mcg
0%
бета Криптоксантин
0 mcg
Ликопин
0 mcg
Лютеин + Зеаксантин
0 mcg
Витамин D, МЕ:
40 IU
10%
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
1 mcg
0.21 mg
1%
бета Токоферол
~
гамма Токоферол
~
дельта Токоферол
~
Витамин E, добавленный
0 mg
Витамин K
0 mcg
0%
Дигидрофиллохинон
0 mcg
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
0 mcg
Фолиевая кислота
0 mcg
Фолаты ДЭФ
0 mcg
0.66 mcg
22%
Витамин B12, добавленный
0 mcg
Витамин PP, НЭ
12.63 mg
63%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
2.5 mg
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
78 mg
26%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
0 g
Вода
61.45 g
Зола
1.16 g
Кофеин
0 mg
Теобромин
0 mg

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

Царицыно, Лопатка охлажденная, копчено-вареная, высший сорт, нарезка, 200г
ООО "СВКА Маркет", Свинина сушеная, 50г
Bri Free, Свинина с овощами и лапшой, 350г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
Царицыно, Лопатка охлажденная, копчено-вареная, высший сорт, нарезка, 200г
  • E160b
    Аннато экстракты
  • E250
    Нитрит натрия
  • E301
    Аскорбат натрия
  • E339
    Фосфаты натрия
  • E340
    Фосфаты калия
  • E341
    Фосфаты кальция
  • E342
    Фосфаты аммония
  • E343
    Фосфаты магния
  • E407a
    Каррагинан из водорослей Euchema
  • E407
    Каррагинан
  • E450
    Пирофосфаты
  • E451
    Трифосфаты
  • E452
    Полифосфаты
  • E621
    Глутамат натрия
свинина, вода питьевая, комплексная смесь специй:(стабилизаторы:фосфаты пищевые, каррагинан, усилитель вкуса и аромата:глутамат натрия, антиокислитель:аскорбат натрия), соль, натуральный пищевой краситель:аннато, фиксатор окраски:(нитрит натрия);
ООО "СВКА Маркет", Свинина сушеная, 50г
  • E160c
    Маслосмолы паприки
  • E250
    Нитрит натрия
  • Sugar
    Сахар
свинина, посолочная смесь: (соль поваренная, фиксатор окраски:нитрит натрия), сахар, специи: (перец черный, кориандр, паприка, чеснок);
Bri Free, Свинина с овощами и лапшой, 350г
  • E202
    Сорбат калия
  • Soy
    Соя и ее продукты
лапша: (пшеничная мука в/с, яичный порошок, вода питьевая), свинина, морковь, дайкон, капуста пекинская, лук репчатый, перец болгарский, лук порей, масло растительное рафинированное дезодорированное, соевая паста, соевый соус, {возможно содержит:сою}, крахмал картофельный, чеснок свежий, корень имбиря свежий, соль поваренная пищевая, перец красный острый, масло кунжутное, черный перец молотый, семена кунжута, консервант:(E202);

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом