Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Колбаса, Столовая, вареная

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
63.7 g
Углеводы
1.8 g
1%
Пищевые волокна
0.1 g
1%
Жиры
20.2 g
30%
Белки
11.1 g
19%
Спирт
~
Холестерин
40 mg
13%
Зола
3.1 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
234 kcal
12%
От Углеводов
7.2
От Жиров
181.8
От Белков
44.4
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
20.2 g
30%
Насыщенные жиры:
8 g
36%
4:0 Масляная
~
6:0 Капроновая
~
8:0 Каприловая
~
10:0 Каприновая
~
12:0 Лауриновая
~
13:0
~
14:0 Миристиновая
0.51 g
15:0 Пентадекановая
0.04 g
16:0 Пальмитиновая
5.61 g
17:0 Маргариновая
0.06 g
18:0 Стеариновая
1.74 g
20:0 Арахиновая
~
22:0 Бегеновая
~
24:0 Лигноцериновая
~
Мононенасыщенные жиры:
8.64 g
39%
14:1 Миристолеиновая
0.13 g
15:1
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.67 g
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
~
18:1 Олеиновая
7.84 g
18:1 c
~
18:1 t Элаидиновая
~
18:1-11t (18:1t n-7)
~
20:1 Гадолеиновая
~
22:1 Эруковая
~
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
2.35 g
11%
18:2 Линолевая
2.14 g
18:2 Омега-6 c,c
~
18:2 CLAs
~
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
0.19 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
~
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
~
18:4 Стиоридовая
~
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
~
20:3 Эйкозатриеновая
~
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
0.02 g
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
~
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
~
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
~
Транс-жиры:
~
Транс-жиры мононенасыщенные:
~
Транс-жиры полиненасыщенные:
~
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
11.1 g
19%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
0.57 g
Валин
0.57 g
30%
Гистидин
0.35 g
32%
Изолейцин
0.52 g
35%
Лейцин
1.02 g
31%
Лизин
0.84 g
27%
Метионин
0.28 g
Метионин+Цистеин
0.49 g
33%
Треонин
0.57 g
36%
Триптофан
0.2 g
50%
Фенилаланин
0.57 g
Фенилаланин+Тирозин
0.96 g
34%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
1.02 g
Аланин
0.65 g
Гидроксипролин
0.21 g
Глицин
0.69 g
Глутаминовая кислота
1.57 g
Пролин
0.47 g
Серин
0.46 g
Тирозин
0.39 g
Цистеин
0.21 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
1.9 g
1%
Пищевые волокна
0.1 g
1%
Крахмал
0.7 g
Сахара:
1.1 g
2%
Сахар, добавленный
~
Сахароза
~
Глюкоза
~
Фруктоза
~
Лактоза
~
Мальтоза
~
Галактоза
~
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
0 mcg
0%
Витамин А, РЭ
0 mcg_RE
Витамин A, МЕ
0 IU
альфа Каротин
~
бета Каротин
0 mcg
0%
бета Криптоксантин
~
Ликопин
~
Лютеин + Зеаксантин
~
Витамин D, МЕ:
~
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
~
0.5 mg
3%
бета Токоферол
~
гамма Токоферол
~
дельта Токоферол
~
Витамин E, добавленный
~
Витамин K
~
Дигидрофиллохинон
~
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
~
Фолиевая кислота
~
Фолаты ДЭФ
~
~
Витамин B12, добавленный
~
Витамин PP, НЭ
5.8 mg
29%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
~
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Макроэлементы
240 mg
10%
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
40 mg
13%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
~
Вода
63.7 g
Зола
3.1 g
Кофеин
~
Теобромин
~

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: Источник: Скурихин И.М. Скурихин И.М., Тутельян В.А.
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания:
Справочник. -М.: ДеЛи принт, 2007. -276с.

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

Царицыно, Вареная колбаса "Султанская", 1кг
Царицыно, Колбаса вареная "СтрожеГОСТа", в/с, 500г
Yuhor, Вареная колбаса Особая, 350г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
Царицыно, Вареная колбаса "Султанская", 1кг
  • E250
    Нитрит натрия
  • E300
    Аскорбиновая кислота
  • E339
    Фосфаты натрия
  • E407a
    Каррагинан из водорослей Euchema
  • E407
    Каррагинан
  • E410
    Камедь рожкового дерева
  • E412
    Гуаровая камедь
  • E415
    Ксантановая камедь
  • E425
    Конжак
  • E450
    Пирофосфаты
  • E451
    Трифосфаты
  • E621
    Глутамат натрия
  • Soy
    Соя и ее продукты
мясо птицы механической обвалки, гидратированный соевый белок, вода питьевая, говядина, крахмал картофельный, соль, смеси специй: (усилитель вкуса и аромата:глутамат натрия, пряности, стабилизаторы:(трифосфаты, пирофосфаты, фосфаты натрия), загустители:(гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, ксантановая камедь, каррагинан), натуральный пищевой краситель:(красный ферментированный рис, {возможно содержит:E425i, E412}), антиокислитель:(аскорбиновая кислота), пряности, фиксатор окраски:нитрит натрия;
Царицыно, Колбаса вареная "СтрожеГОСТа", в/с, 500г
  • E241
    Гваяковая камедь
  • E250
    Нитрит натрия
  • E300
    Аскорбиновая кислота
  • E339
    Фосфаты натрия
  • E340
    Фосфаты калия
  • E341
    Фосфаты кальция
  • E342
    Фосфаты аммония
  • E343
    Фосфаты магния
  • E409
    Арабиногалактан
  • E410
    Камедь рожкового дерева
  • E411
    Овсяная камедь
  • E412
    Гуаровая камедь
  • E413
    Трагакант камедь
  • E414
    Гуммиарабик
  • E415
    Ксантановая камедь
  • E416
    Карайи камедь
  • E417
    Тары камедь
  • E418
    Геллановая камедь
  • E419
    Камедь гхатти
  • E425
    Конжак
  • E427
    Камедь кассии
  • E450
    Пирофосфаты
  • E451
    Трифосфаты
  • E452
    Полифосфаты
  • E466
    Карбоксиметилцеллюлоза
  • E469
    Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная
свинина, говядина, грудки куриные, вода питьевая, соль, комбинированные смеси специй: (стабилизаторы:фосфаты пищевые, камеди; антиокислитель:аскорбиновая кислота, пряности), фиксатор окраски:нитрит натрия;
Yuhor, Вареная колбаса Особая, 350г
  • E120
    Кармины
  • E250
    Нитрит натрия
  • E315
    Изоаскорбиновая кислота
  • E407a
    Каррагинан из водорослей Euchema
  • E412
    Гуаровая камедь
  • E450
    Пирофосфаты
  • E451
    Трифосфаты
  • E621
    Глутамат натрия
  • Soy
    Соя и ее продукты
  • Clgen
    Коллаген
  • Sugar
    Сахар
свинина, механически отделенное мясо курицы, жир, вода, соединительная ткань, белковые соевые продукты, крахмал, соль, эмульгаторы:(E450, E451), загустители:(E407а, E412), специи, растительные волокна, декстроза, усилитель вкуса и аромата:E621, антиокислитель:E315, краситель:E120, фиксатор окраски:E250;

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом