Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Соя, бобы (зерно)

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
12 g
Углеводы
17.3 g
6%
Пищевые волокна
13.5 g
68%
Жиры
17.3 g
26%
Белки
34.9 g
58%
Спирт
~
Холестерин
0 mg
0%
Зола
5 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
364 kcal
18%
От Углеводов
69.2
От Жиров
155.7
От Белков
139.6
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
17.3 g
26%
Насыщенные жиры:
2.5 g
11%
4:0 Масляная
~
6:0 Капроновая
~
8:0 Каприловая
~
10:0 Каприновая
~
12:0 Лауриновая
~
13:0
~
14:0 Миристиновая
~
15:0 Пентадекановая
~
16:0 Пальмитиновая
1.81 g
17:0 Маргариновая
~
18:0 Стеариновая
0.69 g
20:0 Арахиновая
~
22:0 Бегеновая
~
24:0 Лигноцериновая
~
Мононенасыщенные жиры:
4.02 g
18%
14:1 Миристолеиновая
~
15:1
~
16:1 Пальмитолеиновая
~
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
~
18:1 Олеиновая
4.01 g
18:1 c
~
18:1 t Элаидиновая
~
18:1-11t (18:1t n-7)
~
20:1 Гадолеиновая
~
22:1 Эруковая
~
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
10.33 g
47%
18:2 Линолевая
8.77 g
18:2 Омега-6 c,c
~
18:2 CLAs
~
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
1.56 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
~
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
~
18:4 Стиоридовая
~
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
~
20:3 Эйкозатриеновая
~
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
~
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
~
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
~
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
~
Транс-жиры:
~
Транс-жиры мононенасыщенные:
~
Транс-жиры полиненасыщенные:
~
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
34.9 g
58%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
2.34 g
Валин
2.09 g
110%
Гистидин
0.98 g
89%
Изолейцин
1.81 g
121%
Лейцин
2.67 g
81%
Лизин
2.09 g
67%
Метионин
0.52 g
Метионин+Цистеин
1.07 g
71%
Треонин
1.39 g
87%
Триптофан
0.45 g
113%
Фенилаланин
1.61 g
Фенилаланин+Тирозин
2.67 g
95%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
3.82 g
Аланин
1.47 g
Гидроксипролин
~
Глицин
1.42 g
Глутаминовая кислота
6.05 g
Пролин
1.86 g
Серин
2.07 g
Тирозин
1.06 g
Цистеин
0.55 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
30.8 g
11%
Пищевые волокна
13.5 g
68%
Крахмал
11.6 g
Сахара:
5.7 g
11%
Сахар, добавленный
~
Сахароза
5.1 g
Глюкоза
0.01 g
Фруктоза
0.55 g
Лактоза
~
Мальтоза
~
Галактоза
~
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
6 mcg
1%
Витамин А, РЭ
12 mcg_RE
Витамин A, МЕ
117 IU
альфа Каротин
~
бета Каротин
70 mcg
1%
бета Криптоксантин
~
Ликопин
~
Лютеин + Зеаксантин
~
Витамин D, МЕ:
~
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
~
1.9 mg
13%
бета Токоферол
~
гамма Токоферол
~
дельта Токоферол
~
Витамин E, добавленный
~
Витамин K
~
Дигидрофиллохинон
~
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
~
Фолиевая кислота
~
Фолаты ДЭФ
~
~
Витамин B12, добавленный
~
Витамин PP, НЭ
9.7 mg
49%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
~
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Макроэлементы
1607 mg
64%
Микроэлементы
750 mcg
8.2 mcg
5%
31.2 mcg
312%
0.5 mg
50%
120 mcg
3%
16 mcg
32%
2.01 mg
17%
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
0 mg
0%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
~
Вода
12 g
Зола
5 g
Кофеин
~
Теобромин
~

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: Источник: Скурихин И.М. Скурихин И.М., Тутельян В.А.
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания:
Справочник. -М.: ДеЛи принт, 2007. -276с.

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

Савушкин, "101 зерно + Сливки", Творог зерненый, 5%, 350г
Савушкин, "101 зерно + сливки", Творог зерненый, 5%, 250г
Савушкин, Творог зерненый "101 зерно + Сливки", мдж 5% 105г, и "Клюква" 25г, 130г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
Савушкин, "101 зерно + Сливки", Творог зерненый, 5%, 350г
  • E509
    Хлорид кальция
  • E536
    Ферроцианид калия
  • E917
    Калия йодат
неизвестно;{изготовлен из:творожного зерна: (молоко обезжиренное пастеризованное, с использованием:закваски, пищевых добавок:кальция хлористого; ферментных препаратов животного происхождения: пепсина, химозина), сливок пастеризованных из молока коровьего, соли поваренной пищевой выварочной йодированной,(с добавлением: йодата калия, пищевой добавки:вещества препятствующего слеживанию и комкованию:ферроцианида калия)};
Савушкин, "101 зерно + сливки", Творог зерненый, 5%, 250г
  • E509
    Хлорид кальция
  • E536
    Ферроцианид калия
  • E917
    Калия йодат
неизвестно;{изготовлен из:творожного зерна: (молоко обезжиренное пастеризованное, с использованием:закваски, пищевых добавок:кальция хлористого; ферментных препаратов животного происхождения: пепсина, химозина), сливок пастеризованных из молока коровьего, соли поваренной пищевой выварочной йодированной,(с добавлением: йодата калия, пищевой добавки:вещества препятствующего слеживанию и комкованию:ферроцианида калия)};
Савушкин, Творог зерненый "101 зерно + Сливки", мдж 5% 105г, и "Клюква" 25г, 130г
  • E120
    Кармины
  • E160a
    Каротины
  • E330
    Лимонная кислота
  • E331
    Цитраты натрия
  • E407
    Каррагинан
  • E407a
    Каррагинан из водорослей Euchema
  • E509
    Хлорид кальция
  • E536
    Ферроцианид калия
  • E917
    Калия йодат
  • E1442
    Дикрахмалфосфат оксипропилированный
  • Sugar
    Сахар
творога зерненого:неизвестно;{изготовлен из:творожного зерна: (молоко обезжиренное пастеризованное, с использованием:закваски, пищевых добавок:уплотнителя:кальция хлористого; ферментных препаратов животного происхождения: пепсина, химозина), сливок пастеризованных, из молока коровьего, соли поваренной пищевой выварочной йодированной,(с добавкой: йодата калия, пищевой добавки:агента антислеживающего:ферроцианида калия)};Пищевая ценность:белки 10,6%, жиры 5,0%, углеводы 2,8%, калорийность:98,6ккал;

фруктовый наполнитель:
сахар, клюква, пищевые добавки:стабилизатор:дикрахмалфосфат оксипропилированный, каррагинан; ароматизатор идентичный натуральному:Брусника, регулятор кислотности:лимонная кислота, цитраты натрия; красители:кармины, каротины;

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом