Пищевая ценность, химический состав и калорийность

Тофу, твердый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)

Содержание пищевых веществ приведено на
съедобной части.

Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

Диаграмма состава продукта по весу
Состав продукта
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Вес
100 g
Вода
71.12 g
Углеводы
3.79 g
1%
Пищевые волокна
0.6 g
3%
Жиры
9.99 g
15%
Белки
12.68 g
21%
Спирт
~
Холестерин
0 mg
0%
Зола
1.82 g
Белки: Жиры : Углеводы : Спирт
по Калорийности
Калорийность
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Энергетическая ценность:
146 kcal
7%
От Углеводов
15.16
От Жиров
89.91
От Белков
50.72
От Алкоголя
0
Соотношение вредных (НЖК) и
полезных (ПНЖК и МНЖК) жиров
Жиры и Жирные кислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жиры:
9.99 g
15%
Насыщенные жиры:
1.45 g
7%
4:0 Масляная
~
6:0 Капроновая
~
8:0 Каприловая
~
10:0 Каприновая
~
12:0 Лауриновая
~
13:0
~
14:0 Миристиновая
0.03 g
15:0 Пентадекановая
~
16:0 Пальмитиновая
1.06 g
17:0 Маргариновая
~
18:0 Стеариновая
0.36 g
20:0 Арахиновая
~
22:0 Бегеновая
~
24:0 Лигноцериновая
~
Мононенасыщенные жиры:
2.21 g
10%
14:1 Миристолеиновая
~
15:1
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.03 g
16:1 c
~
16:1 t
~
17:1 Гептадекамоноеновая
~
18:1 Олеиновая
2.18 g
18:1 c
~
18:1 t Элаидиновая
~
18:1-11t (18:1t n-7)
~
20:1 Гадолеиновая
~
22:1 Эруковая
~
22:1 c
~
22:1 t
~
24:1 c Нервоновая
~
Полиненасыщенные жиры:
5.64 g
26%
18:2 Линолевая
4.97 g
18:2 Омега-6 c,c
~
18:2 CLAs
~
18:2 t, t
~
18:2 i
~
18:2 t not further defined
~
18:3 Линоленовая
0.67 g
18:3 Омега-3 c,c,c Альфалиноленовая
~
18:3 Омега-6 c,c,c Гаммолиноленовая
~
18:4 Стиоридовая
~
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая
~
20:3 Эйкозатриеновая
~
20:3 Омега-3
~
20:3 Омега-6
~
20:4 Арахидоновая
~
20:4 Омега-6
~
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновая (ЭПК)
~
21:5
~
22:4 Докозатетраеновая
~
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая (ДПК)
~
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая (ДГК)
~
Транс-жиры:
~
Транс-жиры мононенасыщенные:
~
Транс-жиры полиненасыщенные:
~
Жиры Омега-3:
Жиры Омега-6:
Аминокислотный скор
Белки и Аминокислоты
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Белки:
12.68 g
21%
Незаменимые аминокислоты
Аргинин
0.84 g
Валин
0.64 g
34%
Гистидин
0.37 g
34%
Изолейцин
0.63 g
42%
Лейцин
0.96 g
29%
Лизин
0.84 g
27%
Метионин
0.16 g
Метионин+Цистеин
0.34 g
23%
Треонин
0.52 g
33%
Триптофан
0.2 g
50%
Фенилаланин
0.62 g
Фенилаланин+Тирозин
1.04 g
37%
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота
1.4 g
Аланин
0.52 g
Гидроксипролин
~
Глицин
0.5 g
Глутаминовая кислота
2.19 g
Пролин
0.68 g
Серин
0.6 g
Тирозин
0.42 g
Цистеин
0.18 g
Углеводы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Углеводы всего:
4.39 g
2%
Пищевые волокна
0.6 g
3%
Крахмал
~
Сахара:
~
Сахар, добавленный
~
Сахароза
~
Глюкоза
~
Фруктоза
~
Лактоза
~
Мальтоза
~
Галактоза
~
Витамины
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Жирорастворимые
Витамин A, RAE:
~
Витамин А, РЭ
~
Витамин A, МЕ
~
альфа Каротин
~
бета Каротин
~
бета Криптоксантин
~
Ликопин
~
Лютеин + Зеаксантин
~
Витамин D, МЕ:
0 IU
0%
Витамин D2 эргокальциферол
~
Витамин D3 холекальциферол
~
~
бета Токоферол
~
гамма Токоферол
~
дельта Токоферол
~
Витамин E, добавленный
~
Витамин K
~
Дигидрофиллохинон
~
Водорастворимые
Витамины группы B
Фолаты природные
22 mcg
Фолиевая кислота
0 mcg
Фолаты ДЭФ
22 mcg
0 mcg
0%
Витамин B12, добавленный
~
Витамин PP, НЭ
3.94 mg
20%
Витаминоподобные
Бетаин триметилглицин
~
Минераллы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Стеролы
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Холестерин
0 mg
0%
Фитостерины:
~
Кампестерол
~
Стигмастерол
~
бета Ситостерол
~
Другое
Количество нутриента в порции
 
%РСП
Алкоголь, Спирт Этил
~
Вода
71.12 g
Зола
1.82 g
Кофеин
~
Теобромин
~

 

Примечание:

Символ "~" обозначает отсутствие данных.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Читайте состав15000 продуктов питания с помощью приложения для iOs FoodReader

AUCHAN, Кускус с курицей и колбасками Мергез, приготовленный, 1050г
Bonduelle, Fusion, Рататуй приготовленный по-провански, консервированный, 425мл/375г
Morinaga, Mori-Nu, Соевый белковый продукт Тофу, 349г
Установите приложение
С помощью приложения для iOs FoodReader можно увидеть состав продукта не с точки зрения содержания в нем полезных веществ, витаминов и минералов, а со стороны добавляемых в них пищевых добавок. Ничто самое важное не ускользнет от внимания покупателя, каждое составляющее продукта подсвечено в соответствии с его влиянием на здоровье.
AUCHAN, Кускус с курицей и колбасками Мергез, приготовленный, 1050г
  • E162
    Красный свекольный
  • E250
    Нитрит натрия
  • E316
    Изоаскорбат натрия
  • E450
    Пирофосфаты
  • E1400
    Декстрины, крахмал, обработанный термически
  • E1401
    Крахмал, обработанный кислотой
  • E1402
    Крахмал, обработанный щелочью
  • E1403
    Крахмал отбеленный
  • E1404
    Крахмал окисленный
  • E1405
    Крахмал, обработанный ферментными препаратами
  • E1410
    Монокрахмалфосфат
  • E1411
    Дикрахмалглицерин сшитый
  • E1412
    Дикрахмалфосфат
  • E1413
    Фосфатированный дикрахмалфосфат
  • E1414
    Дикрахмалфосфат ацетилированный
  • E1420
    Крахмал ацетатный
  • E1422
    Дикрахмаладипат ацетилированный
  • E1440
    Крахмал оксипропилированный
  • E1442
    Дикрахмалфосфат оксипропилированный
  • E1450
    Крахмалнатрийоктенилсукцинат
  • E1451
    Крахмал ацетилированный окисленный
  • E1452
    Крахмалалюминийоктенилсукцинат
  • Rape
    Рапсовое масло
  • FatAn
    Животный жир
  • Sugar
    Сахар
упаковка 800г:соус: (вода, томатный концентрат, специи: кумин, репчатый лук, чеснок), соль, модифицированный кукурузный крахмал, {возможно содержит:E1400, E1401, E1402, E1403, E1404, E1405, E1410, E1411, E1412, E1413, E1414, E1420, E1422, E1440, E1442, E1450, E1451, E1452}, соус харисса:(красный перец, томатная паста, репчатый лук, соль, модифицированный картофельный крахмал, кориандр, чеснок, кумин, рапсовое масло), сладкий перец), куриные бедрышки на косточке 26%:(куриные бедрышки, вода, соль), овощи: 25%: (нут 7,5%, морковь 6,8%, репа 4%, кабачок 2%, красный и зеленый перец 2,6%, репчатый лук 1,3%, колбаски мергез 10%:(говядина, баранина, бараний жир, специи, соль, декстроза, лактоза, стабилизаторы:дифосфаты, красители:сок свеклы, {возможно содержит:E162}, консерванты:эриторбат натрия, нитрит натрия);Емкость с крупой из твердых сортов пшеницы, прошедшей предварительную тепловою обработку 250г;Пакетик с натуральными молотыми специями 0,7г:(сладкий перец, серый перец, тмин, чеснок, кориандр);
Bonduelle, Fusion, Рататуй приготовленный по-провански, консервированный, 425мл/375г
  • E330
    Лимонная кислота
  • Sugar
    Сахар
баклажаны обжаренные резаные:(подсолнечное масло), кабачки резаные, томатное пюре: (подкислитель:лимонная кислота), лук репчатый резаный, перец красный сладкий резаный, масло оливковое extra virgin, сахар, соль, чеснок, сок лимонный концентрированный, мука пшеничная, тимьян;
Morinaga, Mori-Nu, Соевый белковый продукт Тофу, 349г
  • E509
    Хлорид кальция
  • E575
    Глюконо-дельта лактон
  • Soy
    Соя и ее продукты
вода, соевые бобы, изолят соевого белка, регулятор кислотности:E575, отвердитель:E509;

Влияние на организм

Алергические реакции
Астма и затруднение дыхания
Риск для малышариков
Расстройство пищеварения
Расстройства зрения/ раздражение кожи глаз
Мутации ДНК
Непереносимость глютена (Глютеновая болезнь)
Блокирование / освобождение Гистамина
Гиперактивность у детей
Мигрень и головная боль
Возникновение раковых опухолей
Чувствительность к салицилатам (аспирин и др.)
Авитаминоз
Повреждение генов у животных
Повреждение сердечно-сосудистой системы
Импотенция и бесплодие
Диабет
Анафилактический шок

Перед применением рекомендаций, приведенных на этом сайте, проконсультируйтесь с врачом.
Copyright © 2008-2017 IntelMeal:  Питайтесь с умом