Блюда, богатые витамином В2, рибофлавином

Шницель из свинины

Ингредиенты:

• свинина 500 г.
• яйцо 1 шт.
• панировочные сухари 0,5 стакана
• подсолнечное масло 2-3 ст. л.
• соль, перец
• зелень

Способ приготовления:

Свинину (без кости) нарезать кусками в виде натуральных котлет, отбить с двух сторон, посолить и поперчить. Каждый кусок смочить в яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон до образования хрустящей, румяной корочки на разогретом на сковороде масле.

Зелень мелко нарезать и посыпать ей готовый шницель.