Блюда, богатые витамином D

Помидоры, фаршированные тресковой печенью

Ингредиенты:

• тресковая печень, консервы 1 банка
• помидоры 6-8 шт средней величины
• яйцо 2 шт
• майонез 100 гр
• зелень петрушки и укропа
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Отобрать достаточно крепкие помидоры, промыть холодной водой, удалить плодоножку, вырезать часть мякоти.

Отварить яйца вкрутую и порубить их. Печень трески также мелко порубить, смешать с рублеными яйцами, тонко нашинкованной зеленью петрушки и укропа, заправить солью, молотым перцем и майонезом.

Перемешать и нафаршировать этой начинкой помидоры. При желании, выложить на блюдо, украшенное зелеными листиками салата.